Nach einer Runde Golf (oder einem Spaziergang …): Eine Runde Ginseng! Ein raffinierter Bitter mit vollmundigem Bouquet und elegantem Körper auf Grundlage der Ginseng-Wurzel. Ginseng (Panax Ginseng) gehörte bereits vor 2000 Jahren zu einer der gefragtesten Wurzeln und wurde teils ...

Der Anel Tinto Reserva 2020 wird aus Trauben aus dem oberen Douro, in der Nähe von Foz Côa produziert. Die verwendeten Trauben sind hauptsächlich Touriga Nacional, Touriga Franca und eine kleine Anzahl alter Reben. Diese wachsen auf der linken Seite ...

Von einem 120 Jahre alten Weinberg im Douro Superior, auf Granitboden, 800 Meter über dem Meeresspiegel, stammt dieser hochkomplexe Weißwein, der so viele Aromen in sich vereint: Auf einer sehr mineralischen Basis (Feuerstein und feuchter Stein) sitzen saftig-fruchtige Noten von ...

Für dieses Haselnussöl kauft die Huilerie Leblanc von der Loire nur die besten piemonteser Haselnüsse ein. Diese werden in einer antiken Presse aus Granit zu einer Paste verarbeitet, die anschließend in alten schweren gusseisernen Pfannen langsam und schonend geröstet wird. ...

Ein cremiges und duftendes Rezept… Eine cremige und duftende Mousse, in dem der Thunfisch mit gehackten Basilikumblättern in Verbindung gebracht wird. Unnachahmliche Aromen für gesellige und einfach glückliche Momente mit Familie und Freunde! Einfach auf einer Scheibe gegrilltem Toast genießen, ...

Saucisses confites à la Basquaise Diese baskischen Würste werden wie klassisches Schweine-Confit zubereitet – also confiert – um sie haltbarer zu machen. Confierte Würste sind sehr vielseitig, werden im Baskenland jedoch meistens mit einer baskischen Piperade (Ratatouille mit vielen verschiedenen ...

Brisling Nr. 1 Ostseesprotte: Leicht geräuchert, mit Heidekraut und Kamille, in kaltgepresstem Rapsöl. Der „Brisling” ist ein kleiner Fisch, der traditionell in großer Zahl an den skandinavischen und baltischen Küsten angelandet wurde. Hier wurde er von Hand zubereitet und in ...

Brisling Nr. 1 Ostseesprotte - leicht geräuchert in kaltgepresstem Rapsöl. Brisling" ist ein kleiner Fisch, der traditionell in großer Zahl an der skandinavischen und baltischen Küste angelandet wurde. Hier wurde er von Hand zubereitet und in Dosen konserviert, um als ...

Brisling Nr. 4 - Ostseesprotte - leicht gesalzen und und luftgetrocknet, in kaltgepresstem Rapsöl. Brisling" ist ein kleiner Fisch, der traditionell in großer Zahl an der skandinavischen und baltischen Küste angelandet wurde. Hier wurde er von Hand zubereitet und in ...

Limfjord-Miesmuscheln, in einer Marinade aus kaltgepresstem Rapsöl und Apfelessig, mit Dill und Fenchelsamen. Im kalten Wasser des dänischen Limfjords wachsen die „blåmuslinger” (Miesmuscheln) nur sehr langsam. Dies sorgt dafür, dass sie einen besonders feinen Geschmack und eine besonders feine Textur ...

Die Rehterrine mit Preiselbeeren wird aus Jagdwild hergestellt, in diesem Fall also aus Hirschen, die in Freiheit im Wald leben. Diese zarte, saftige und wunderbar aromatische Pastete wird anhand eines traditionellen Rezepts zubereitet, bei dem das intensive Aroma des Hirschs ...

Die Kaninchenterrine mit Jurançon-Wein wird aus Jagdwild hergestellt, in diesem Fall also aus Kaninchen, die in Freiheit im Wald leben. Diese zarte, saftige und wunderbar aromatische Pastete wird anhand eines traditionellen Rezepts zubereitet, bei dem das charakteristische Aroma des Kaninchens ...