Dieses Meersalz wird nach traditioneller Methode per Hand von den Salzfeldern der Guérande geerntet und anschließend in der Sonne getrocknet. Man erkennt es an seinen feuchten grauen Kristallen, die ihre charakteristische Farbe dem Lehmboden der Salinen verdanken. Dieses traditionelles Meersalz ...

Sardinen – wie in früheren Zeiten. Diese Sardinen sind etwas größer als sonst üblich und weniger fett. Dies liegt an der besonderen Zubereitung: Zunächst werden diese Sardinen auf traditionelle (und nachhaltige) Art im Winter im Golf von Biskaya gefischt. Anschließend ...

Bacalhau ist die portugiesische Bezeichnung für diese Art von Stockfisch (Kabeljau), einer typisch portugiesischen Spezialität. In dieser besonders typischen Zubereitung – "Bacalhau portuguesa" – wird der Fisch in einer Marinade aus Olivenöl und Zwiebeln eingelegt, die so perfekt ausbalanciert ist, ...

Sehr edler Bernsteinfarbener Champagne aus nicht entfärbtem Pinot Noir Dieser sehr edle Champagner erfreut mit einer intensiven Nase von frischen Früchten und Brioche. Im Mund präsentiert er sich mit lang anhaltender Perlage, einer schönen Konzentration und einem expressiven Finale mit ...

Bittersweet Symphony für Ihre 9.000 Geschmacksknospen Ein kraftvoller, fein ausbalancierter Digestif auf Grundlage der Artischocke mit erlesenen Bitterkräutern und geheimen Essenzen in Apothekerqualität. Die Artischocke (Cynara Scolymus) wurde im 15. Jahrhundert als „Delikatesse des Adels“ bekannt. Sie ist reich an ...

Nach einer Runde Golf (oder einem Spaziergang …): Eine Runde Ginseng! Ein raffinierter Bitter mit vollmundigem Bouquet und elegantem Körper auf Grundlage der Ginseng-Wurzel. Ginseng (Panax Ginseng) gehörte bereits vor 2000 Jahren zu einer der gefragtesten Wurzeln und wurde teils ...

Wir probierten diesen Wein in Porto, bei dem Weinevent "Simplesmente Vinho", in den Ruinen des Convento de Monchique und waren sehr von seiner hohen Qualität begeistert. Leider produziert Nuno momentan nur 1000 Flaschen jährlich, als seine Importeure für Deutschland hoffen ...

Dieser seltene und delikate, handwerklich hergestellte Essig, wird aus weißem Pineau des Charentes gewonnen. Nachdem der Pineau 4 Jahre im Eichenfass reifen durfte, findet eine natürliche Essigsäurebildung statt, die ebenfalls im Eichenfass passiert. Durch diese schonende, natürliche Herstellung bewahrt der ...

Diese leckere Feigen-Konfitüre gehört zu den Klassikern von La Trinquelinette. Von tief braun-violetter Farbe und mit dem unverfälschten Geschmack reifer Feigen, mit leckeren Fruchtstückchen, die weich und süß auf der Zunge zergehen. Dazu die charakteristischen feinen Körnchen, die der Konfitüre ...

Eine interessante Mischung aus süßem Weißwein und mild-scharfem Piment ... diese Gelée passt ausgezeichnet zu Blauschimmelkäse oder auch zu Foie Gras. Zutaten: Jurançon moelleux (66%), Rohrzucker (33%), Geliermittel: Agar-Agar und Fruchtkonzentrat, Piment d' Espelette (0,03%). Nährwertangaben pro 100 g Kalorien: ...

Ein fruchtiges Apfel-Kompott mit intensiver Zimtnote, die so gar nicht weihnachtlich schmeckt, sondern eher exotisch-würzig. Die türkischen Pistazien geben einen schönen Kontrast in die Konsistenz. Diese Konfitüre ergänzt reife Käse und ist subtil genug, um junge Käse nicht zu übertünchen. ...

Frisch gefangene kleine Sardinen aus den Buchten Galiziens. Morgens am Hafen eingekauft und sofort verarbeitet. Bei Ramón Peña ist alles liebevolle Handarbeit – bis hin zum Verpacken der Dose. Inhalt: 12 bis 16 Stück Nettogewicht: 115 g Abtropfgewicht: 85 g ...

Feigen und Walnüsse, eine Kombination, die immer passt. Probieren Sie diese Confiture auf einem Kräcker mit einem Stück Blauschimmelkäse – ein Gedicht! Feigen (56,4%), Zucker (36,7%), Walnüsse (6%), Rum, Geliermittel: Fruchtpektin, natürlicher Vanille-Extrakt. Francis Miot gilt in Frankreich als “König ...

Diese Konfitüre ist eine Reminiszenz an die jahrhundertealte baskische Tradition, süße schwarze Kirschen mit dem würzigen Geschmack von Schafskäse der Pyrenäen (z.B. Ardi Gasna oder Laruns) zu vermählen. Sie passt aber auch ganz vorzüglich zu Reblochon oder Munster, die in ...

Für diese Konserve wird die frische Makrele in einem Kräutersud gekocht und anschließend in einer würzigen Weißwein-Marinade eingelegt. Eine frisch-leichte Konserve ohne Öl! Nettogewicht: 112,5 g Die Makrele ist ein „Zugfisch“, der in großen Schwärmen unterwegs ist. Im Winter hält ...

Eine schöne exotische Rezeptur voller warmer Aromen, die perfekt zur Makrele passen: die leicht herben Noten des Madrascurry und das Pikante vom Colombo, in einer sonnengelben cremigen Sauce mit knackigen gerösteten Mandeln ... Nettogewicht: 112,5 g Die Makrele ist ein ...

Diese Mirabellen-Konfitüre wird aus sorgfältig ausgesuchten Mirabellen (kleine gelbe Zwetschgen) aus der Lorraine hergestellt, die auf ungepfropften Bäumen wachsen. Dadurch sind die Früchte zwar kleiner, entwickeln aber einen ganz besonders intensiven und konzentrierten Geschmack, der sich in dieser außergewöhnlichen Konfitüre ...

"Quintessence“ ist eine Selektion der ältesten Rebstöcke des Domaine und wird nur in den herausragenden Jahrgängen produziert. Sehr dunkle Farbe mit purpurnen Reflexen. In der Nase Aromen von roten Früchten wie Cassis und Schattenmorellen, aber auch von Gewürzen und Röstaromen. ...

Sardinen mit Tomate und Olivenöl - Ein mediterraner Genuss voller Authentizität Entdecken Sie den unverwechselbaren Geschmack des Südens mit diesen exquisiten Sardinen in einer harmonischen Komposition aus fruchtig-sonniger Tomatensoße und feinstem nativem Olivenöl extra. Dieses klassische Rezept vereint die natürliche ...

3 schöne große Sardinen in reinem portugiesischen Olivenöl – ein erstklassiges Premiumprodukt und typisch portugiesisch. Schön fleischig und aromatisch, ohne Kopf und Schuppen, fertig zum Verzehr und ideal für Tapas. Zutaten: 3 Sardinen, kalt gepresstes Olivenöl und Salz. Nährwertangaben (100g): ...

Senf und Chili, was will man mehr? Diese Makrelenfilets sind einfach teuflisch ... teuflisch scharf! Ein Hauch frischer Zitrone balanciert die Schärfe aus und macht diese Konserve zu einem ausgewogenen Geschmackserlebnis für Freunde pikanter Gaumenfreuden. Nettogewicht: 112,5 g Die Makrele ...

Diese exquisite Konfitüre wird ausschließlich aus ungespritzten Zitronen zubereitet. Sie schmeckt schön sauer und herb sowohl nach der Frucht als auch nach der Schale. Schmeckt nicht nur zum Frühstück ausgezeichnet, sondern lässt sich auch in der Küche vielfach verwenden. Für ...

Frisch gefangene kleine Sardinen aus den Buchten Galiziens in pikantem Olivenöl. Morgens am Hafen eingekauft und sofort verarbeitet. Bei Ramón Peña ist alles liebevolle Handarbeit – bis hin zum Verpacken der Dose. Die kleinen Sardinen eignen sich hervorragend für Tapas ...