Senfspezialität aus dem 14. Jahrhundert Dieser süße, violette Senf zählt zu den kulinarischen Wahrzeichen der südwest-französischen Stadt Brive-la-Gaillarde. Seine Farbe stammt von dem rotem Traubenmost (aus der Malbec Traube aus Cahors) der ihm beigefügt wird, was in Frankreich übrigens gesetzlich ...

Diese Aprikosen-Konfitüre ist eine echte Entdeckung! Von satt orangener Farbe und dem unverfälschten Geschmack reifer Aprikosen. Mit leckeren Fruchtstückchen, die weich und süß auf der Zunge zergehen. Diese Konfitüren zählt zu den Klassikern des Hauses. Sie wird aus reifen Bergeron ...

Für die Zubereitung dieser Konfitüre werden nur die besten Früchte ausgewählt und nur die feinsten Kupferkessel verwendet. Die bewusst kurze Kochzeit und eine gewisse Fingerfertigkeit garantieren allerfeinste Qualität und einen unverfälschten Geschmack.

Viel seltener in der Champagne als Pinot Noir und Pinot Meunier sind Chardonnay-Trauben, sie sind aber unentbehrlich zur Zusammenstellung einer Spitzencuvée. Mit 15 Hektaren in dem Grand Cru Chouilly können wir sagen, dass Blanc de Blancs die wahre Spezialität des ...

Ein schöner, sehr feiner hell-goldgelber Essig aus Weine aus der Region Champagne-Ardennes, der sich zur Zubereitung und Begleitung fast aller Speisen und Öle eignet. Leblanc ist ein Familienbetrieb aus dem Burgund, der 1878 gegründet wurde und neben Senfen auch herausragende ...

Sardinenbrösel Douceur des Bastides - Provenzalische Landhaus-Delikatesse Tauchen Sie ein in die süße Romantik der Provence! Unsere Sardinenbrösel Douceur des Bastides verkörpern die Seele des provenzalischen Hinterlandes und bringen die sanfte Wärme der französischen Landschaft direkt zu Ihnen nach Hause. ...

Sardinenbrösel Zitrone, Oliven und Mandeln - Sizilianische Spezialität Erleben Sie den authentischen Geschmack Süditaliens! Unsere Sardinenbrösel mit Zitrone, Oliven und Mandeln bringen die sonnenverwöhnten Aromen der sizilianischen Küste direkt auf Ihren Teller. Holen Sie sich ein Stück Italien nach Hause ...

Bacalhau ist die portugiesische Bezeichnung für diese Art von Stockfisch (Kabeljau), einer typisch portugiesischen Spezialität. In dieser besonders typischen Zubereitung – "Bacalhau Lagareiro" – wird der Fisch zunächst gegrillt um dann in einer Marinade aus Olivenöl und Knoblauch eingelegt zu ...

Ein belebendes und authentisches Rezept, die köstlichen Makrelenfilets in Senfsauce, werden durch die meisterhafte Neuinterpretation des Küchenchefs von La Belle-Iloise zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Diese Tradition zeichnet sich durch eine cremige, nostalgisch anmutende Senfsauce aus, bereichert mit feinen Senfkörnern und ...

2016 gilt eigentlich als „Spätlese-Jahr“, doch die Weine dieses Jahrgangs sind von einer bemerkenswerten Frische! Dieser Wein hat eine helle goldene Robe, mit leicht grünlichen Reflexen, eine komplexe Nase mit Noten von Zitrusfrüchten, weißen Pfirsichen und Melone. Im Mund ist ...

Eine besonders charaktervolle Terrine aus Schweinefleisch und 30% Fleisch vom Stier der Camargue, fein abgestimmt mit Oliven, Wein und Marc der Provence. Wie alle Terrinen von Maison Telme ist diese Terrine ausgesprochen saftig und fein gewürzt. Genießen Sie die Terrine ...

Eine aromatische Wildschwein-Terrine mit Rosmarin, harmonisch abgeschmeckt mit Rotwein, Marc de Provence und Kräutern der Provence. Wie alle Terrinen von Maison Telme ist diese Terrine ausgesprochen saftig und fein gewürzt. Genießen Sie die Terrine am besten auf geröstetem oder frischem ...

Diese exzellente Konserve von Makrelen-Filets besticht durch ihr festes, helles Fleisch, das eine raffinierte, feinere Version von Thunfisch darstellt. Sie ist eingebettet in ein leicht-pikantes Olivenöl, das mit einer subtilen Würze von Nelkenaromen und einem komplexen Bouquet von Geschmacksrichtungen abgerundet ...

Wir sagen es klar und deutlich: wir lieben Fett. Aber natürlich nur das Beste! Und so darf neben einem Top-Olivenöl und unserer köstlichen mild-gesalzenen Rohmilchbutter ein hochwertiges Gänsefett nicht fehlen! Das eignet sich ganz besonders zum Braten, da sich Gänsefett ...

Als Aperitif, dünn geschnitten und begleitet von einem halb-trockenen Madeira und Cornicabra Oliven, wird er Sie nach Südspanien entführen und zu einem unverzichtbaren Gewürz werden, um Ihre Rezepte zu verbessern. Chorizo, die feurig-würzige, traditionell spanische Paprikawurst, zieht mit ihrer intensiven ...

Entdecken Sie den Geschmack des Baskenlandes! In der traditionsreichen Charcuterie Mayté, die bereits 1884 gegründet wurde, wird dieser Saucisson sorgfältig von Hand geformt und enthält keine Pelle. Geprägt vom subtilen Geschmack des Piment d’Espelette, ist er das Highlight jeder geselligen ...

Auf Brot aufgetragen bieten Ihnen diese Sandwich-Zubereitungen mit originellen Geschmackskombinationen eine (fast) vollständige und gesunde Mahlzeit. Für Zutaten und Nährwerte siehe einzelne Artikel.Die Kollektion enthält je eine Dose Sandwichcreme mit Thunfisch, Tomaten, grünen Oliven, Kräutern der Provence mit Sardine, Tomate, ...

Die "Terrine aux Citrons Caviar et Poivre Timut" ist eine neue Kreation, die sich durch die einzigartige Verwendung von Marmelade aus französischem Caviar-Zitronen auszeichnet. Diese Terrine markiert eine innovative Erweiterung der Zitrus-Terrinenkollektion, welche der Tradition des Hauses treu bleibt. Für ...

Über Buchenholzkohle geräucherte Tentakel von frisch gefangenem Oktopus in extra nativem Olivenöl. Bezogen vom lokalen Fischgroßmarkt in Ciboure (Baskenland) und gelegentlich aus der Bretagne. Durch das Räuchern über glühender Buchenholzkohle und das anschließende Kandieren in hochwertigem, extra nativem Olivenöl entsteht ...

Seit über 100 Jahren stellt die Maison Alziari in Nizza dieses Olivenöl "Grand Cru" her. Es ist das Ergebnis einer feinfülligen Assemblage (Cuvée) verschiedener Olivensorten, die reif geerntet werden. Die Farbe des Öls ist goldgelb, der Geschmack ist mild und ...

Die Schalotte ist eine Zwiebelpflanze, die ihren Ursprung wahrscheinlich im Nahen Osten hat. Nach Europa kam sie im 17. Jahrhundert, wo sie sich rasch verbreitete. Die Schalotte wurde bereits in der Antike von den Griechen und Römern geschätzt, und zwar ...