Ein Wein mit reichem und vielseitigem Aroma, floralen Noten so wie von schwarzen Früchten, Schokolade, Gewürzen und Rauch. Sehr erdig. Intensive und tief granatrote Farbe. Ein charaktervoller Wein, der nach einem Sioux Häuptling benannt wurde. “Cavalo Maluco” bedeutet “Verrücktes Pferd”, ...

Klar in der Nase mit Noten von Himbeeren. Jung, frisch und fruchtig mit mittlerer Säure, im Nachgang ein Hauch von schwarzem Pfeffer. Ein Wein mit einem vielfältigen, leichtem und subtil floralem Körper. Ausgewogene Tannine sorgen im Abgang für ein leichtes ...

Terrine voller waldiger Aromen: die sehr edlen und gefragten Morcheln geben dieser Zubereitung ihren ganz besonderen Geschmack und sorgen dabei für geschmackliche Hochgenüsse. Wie alle Terrinen von Maison Telme ist diese Terrine ausgesprochen saftig und fein gewürzt. Genießen Sie die ...

Die sonnenverwöhnte und angenehm fruchtige rote Paprika für diese Terrine wird sorgfältig auf den Märkten der Provence ausgewählt. In Kombination mit dem saftigen Schweinefleisch entsteht eine vollmundige Komposition mit beinahe süßlichen Noten, die alle Geschmacksfelder Ihrer Zunge anspricht. Wussten Sie ...

Florale und Zitrusnoten, sowie Honig. Sanft, harmonisch, lang anhaltend. Dieser hervorragende Madeira Medium Dry wurde aus verschiedenen, hochwertigen Verdelho-Trauben aus den Weingebieten São Vicente und Prazeres gezaubert und anschließend 10 Jahre nach der Canteiro-Methode in alten französischen Eichenfässern gereift. Hell ...

Florale Aromen, ein Hauch Honig und Mandeln. Voll, tiefgründig und lang anhaltend. Dieser hervorragende Madeira "Barbeito Malvasia Old Reserve" Sweet wurde aus verschiedenen, hochwertigen Malvasia-Trauben aus dem Weingebiet São Jorge gezaubert und anschließend 10 nach der Canteiro-Methode in alten französischen ...

Aromen von Karamell, Nüssen, Mandeln und kandierten Früchten. Sanft, voll und frisch. Dieser hervorragende Madeira Medium Dry wurde aus verschiedenen, hochwertigen Trauben der Rebsorte Tinta Negra (80%) und Verdelho (20%) aus den Weingebieten Estreito de Câmara de Lobos und Prazeres ...

Noten von Rosinen, Haselnüssen, Melasse und Karamell. Voll, reich und angenehm süß. Dieser hervorragende Madeira Barbeito Medium Sweet wurde aus verschiedenen, hochwertigen Tinta Negra-Trauben aus dem Weingebieten Câmara de Lobos und São Vicente gezaubert und anschließend 3 Jahre nach der ...

Ein Klassiker der französischen Küche mit zartem Salers-Rindfleisch in Rotwein Boeuf Bourguignon, das ist Rindfleisch, das eine gefühlte Ewigkeit in Rotwein und Brühe gekocht wird, bis es so zart ist, dass es auf der Zunge zergeht und einen tiefen und ...

Ein Klassiker der französischen Küche mit zartem Kalbfleisch Schon bei der Zutatenliste fließt einem das Wasser im Munde zusammen. Hochwertiges Kalbfleisch aus dem Limousin, cremige Sahne, Champignons, Sellerie, Knoblauch, Karotten, Thymian ... Die Blanquette de veau gehört zu den Klassikern ...

Fisch in Tomatensauce ist eine klassische Kombination. Santa Catarina aber macht aus diesem altbekannten Klassiker ein Geschmackserlebnis! Besonders schön: alle Zutaten sind lokal und nachhaltig: der Thunfisch wird auf nachhaltige Weise mit der Angel in den fischreichen Gewässern der Azoren ...

Saftige Sardinen, großzügig in Butter geschmort, dazu das köstliche Aroma des gerösteten Buchweizen, der für ein leichtes Knistern in der Pfanne sorgt, das Ganze abgeschmeckt mit einem Spritzer Zitrone, der dieses Gericht perfekt abrundet. Damit sie ihren vollen Geschmack entfalten ...

Wenn die besten Mangos der Welt in die Hände eines Meisters gelangen und dieser sie delikat mit Piment d’Espelette und Sternanis vereint, kann nur ein großartiges Ergebnis dabei herauskommen. Cremig in seiner Struktur, raffiniert exotisch im Geschmack, so kann man ...

Zarte Sardinenfilets in einer sommersonnigen Sauce mit südlichen Akzenten: Tomate, grüne und schwarze Oliven, Kräuter der Provence … Ein aromatisches Rezept, das Sie augenblicklich in die Provence entführt! Das Raffinierte daran: die Sardinenfilets werden vor dem Einlegen in Essig mariniert. ...

Frische und zarte Sardinenfilets in einer orientalischen Sauce mit Weißweinessig, roter Paprika, Chili und Kumin … eine aufregende Kombination mit leicht pikanten und üppig-warmen Aromen. Das Raffinierte daran: die Sardinenfilets werden vor dem Einlegen in Essig mariniert. Das verleiht ihnen ...

Vier bis sechs zarte Sardinenfilets in einer betörenden exotisch-leichten Sauce mit Sherry-Essig, Ananas und Rosinen, in der sich süße und herzhafte Aromen miteinander vereinen. Ein kulinarischer Ausflug in die Sonne! Das Raffinierte daran: die Sardinenfilets werden vor dem Einlegen in ...

Zarte Sardinenfilets in einer Marinade auf Basis von Thymian und frischer Zitrone – ein köstlich intensives und leichtes Vergnügen! Das Raffinierte daran: die Sardinenfilets werden vor dem Einlegen in Essig mariniert. Das verleiht ihnen einen besonders aromatischen und frischen Geschmack ...

Dieser Calvados ist ein beliebter Klassiker des Hauses. Er ist 15 Jahre im Eichenfass gereift und vereint in sich die Kraft eines Hors d'Age und die Harmonie eines alten Calvados (vieux calvados). Schmeichlerisch und gleichzeitig kräftig mit deutlichen Noten von ...

Palets bretons, die beliebten mürben Kekse aus der Bretagne. Weizenmehl, mild-gesalzene Butter, Zucker und Ei – so kurz die Liste der Zutaten, so lang und intensiv das Vergnügen. Köstlich zu Tee oder Kaffee, zum Obstsalat oder einfach so. Im Vergleich ...

Feinste Makrelenfilets in Olivenöl mit Oregano. Diese Kombination ist für uns eher ungewöhnlich, für die portugiesische Küche jedoch ganz typisch. Eine aufregende und aromatische Kombination, und ein erstklassiges, typisch portugiesisches Premiumprodukt. Die Makrele ist ein oft verkannter Fisch, dabei enthält ...