Für dieses Haselnussöl kauft die Huilerie Leblanc von der Loire nur die besten piemonteser Haselnüsse ein. Diese werden in einer antiken Presse aus Granit zu einer Paste verarbeitet, die anschließend in alten schweren gusseisernen Pfannen langsam und schonend geröstet wird. ...

Diese Zubereitung aus marinierten Algen (u.a. Wakame und Dulse) zeichnet sich durch einen intensiv-jodigen „Meeres-Geschmack” aus. Die herrlich frischen kandierten Zitronen machen daraus ein perfektes sommerliches Rezept! Eine sehr saftige Zubereitung mit feinen Stückchen, die von der Textur eher an ...

Dieser saftiger Taschenkrebs-Aufstrich wird mit cremigen Artischocken-Herzen aus Leon und Riementang zubereitet. Eine gewagte und überaus gelungene Kombination! Elegant und mit Biss, sehr aromatisch, sehr fein und perfekt abgeschmeckt. Ideal für raffinierte Toasts zum Champagner oder Crémant. Frei von Farbstoffen, ...

Eine wunderbare Zusammenarbeit zwischen La Quiberonnaise und der weltberühmten Butter-Manufaktur von Jean-Yves Bordier in Rennes. Diese Sardinen sind von erstklassiger Qualität, sorgfältig von Hand entgrätet und mit feinster Bordier Butter in Dosen gefüllt. Nettogewicht: 115 g ”Les Mouettes d’Arvor” ist ...

Ob für ein Gourmet-Dinner, ein Picknick oder einfach nur für eine Verkostung mit Freunden: diese ländliche Schweinefleischpastete wird Ihre Geschmacksnerven erfreuen. Das verwendete Fleisch wird sorgfältig ausgewählt und äußerst schonend zubereitet, um alle Aromen zu bewahren. Sobald Sie die Dose ...

Die Rehterrine mit Preiselbeeren wird aus Jagdwild hergestellt, in diesem Fall also aus Hirschen, die in Freiheit im Wald leben. Diese zarte, saftige und wunderbar aromatische Pastete wird anhand eines traditionellen Rezepts zubereitet, bei dem das intensive Aroma des Hirschs ...

Die Kaninchenterrine mit Jurançon-Wein wird aus Jagdwild hergestellt, in diesem Fall also aus Kaninchen, die in Freiheit im Wald leben. Diese zarte, saftige und wunderbar aromatische Pastete wird anhand eines traditionellen Rezepts zubereitet, bei dem das charakteristische Aroma des Kaninchens ...

Diese Terrine vom Stier aus der Camargue, mit Oliven und Fenchel wurde von Edouard Loubet in Bonnieux kreiert. Der französische Starkoch hat 2 Michelin-Sterne, 5 Gault & Millau-Kochmützen und wurde 2011 zum Koch des Jahres gekürt. Edouard Loubet lebt und ...

Diese Terrine vom Hasen mit geräuchertem Bauernspeck und Wacholderbeeren wurde von Olivier Nasti in seinem Restaurant „Chambard” im elsässischen Kaysersberg kreiert. Der französische Starkoch hat 2 Michelin-Sterne, 4 Gault & Millau-Kochmützen und ist "Meilleur Ouvrier de France". Er liebt die ...

Artischocken und Cidre – die zwei kulinarischen Aushängeschilder der Bretagne (nach den Crêpes und Galettes …), kombiniert in einer typisch bretonischen Rezeptur. Ein charaktervoller, saftiger und aromatischer Aufstrich, der sich sowohl für Aperitif-Häppchen als auch für Fisch- und Fleischgerichte eignet. ...

Genussvoll geröstete Tomate, reife Aubergine, schwarze Oliven, der unverzichtbare Thymian, Basilikum und ... kandierte Zitrone. Dieser Aufstrich besticht durch eine angenehme fruchtige Säure und einen Hauch von geröstetem Sesam und entführt Sie schon mit dem ersten Bissen in die Provence. ...

Diese Zubereitung aus Kichererbsen mit kandierter Zitrone ist eine Ode und eine Liebeserklärung an die Sonne. Cremig, sämig, lamganhaltend und mit subtilen orientalischen Düften von Kurkuma, Pfeffer und Nelken gesegnet … Zu genießen auf Toast und als Beilage zu weißem ...