Köstliche, leicht pikante Tapas von kleinen Tintenfischen in Escabèche-Sauce mit Ibérico-Pimientos. Für dieses Rezept wird ein Kompott aus Pimientos del Piquillo (spanische mittel-scharfe Paprikaschoten) mit einem Hauch Curry und einem Hauch scharfer Chili zubereitet, das mit seinen würzigen Noten betört. ...

Weißwein aus alten, etwa 80 Jahre alten Weinbergen, aus biologischem Anbau, mit minimalen Eingriffen im Keller. 12 Monate in Fässern und Zementtanks gereift. Wein mit komplexem und intensivem Bouquet, in dem sich Noten von Blumen und frischen tropischen Früchten mit ...

Ein faszinierender Wein mit einem ganz eigenen Charakter: relativ hell, ähnlich einem Burgunder, mit Noten von Sauerkirschen, einer schönen Leichtigkeit und viel Frische. Ein echter „vin de soif”, wie man in Frankreich sagt. Ein Wein zum Durstlöschen, aber mit Substanz. ...

Diese exquisite Konfitüre wird ausschließlich aus ungespritzten Kalamansi und etwas Äpfel zubereitet. Sie schmeckt schön säuerlich-spritzig sowohl nach der Frucht als auch nach der Schale. Nicht nur zum Frühstück ausgezeichnet, sondern auch vielfältig in der Küche einsetzbar. Die Kalamansi oder ...

Entdecken Sie den Pineau des Charentes vom Cognac-Hersteller Jean-Luc Pasquet, den perfekten Aperitif mit Freunden! Pineau des Charentes ist ein „Likörwein”, der aus einer Mischung aus frisch gepresstem Traubensaft (Ugni Blanc und Montils) und Eau de Vie de Cognac hergestellt ...

Traditionell hergestellte Schweine-Rillettes aus klein gehacktem mageren und aromatischen Fleisch des schwarzen Schweins der Pyrenäen (Porc Noir de Bigorre), das langsam in einer würzigen Brühe eingekocht und konserviert wird. Die grobe, charakteristisch faserige Textur und der herrliche aromatische Geschmack machen ...

Hochwertige Sardinen mit fruchtig-frischer Algen aus der Bretagne gepaart und mit Olivenöl Extra-Vergine. Das ist die neue Sorte von Les Mouettes d’Arvor. Nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund: Sardinen enthalten Omega 3 Fette, die Algen sind voller Nährwerte. Bei ...

Knusprig und mit einem feinen Geschmack, was will man mehr für seinen Aperitif? Er vereint harmonisch zwei Geschmacksrichtungen, die für das gastronomische Erbe des Baskenlandes emblematisch sind: Ossau-Iraty und Piment d'Espelette. Eine Verdoppelung der typischen Aromen des Baskenlandes für diese ...

Lassen Sie sich von unserem farbenfrohen, orientalischen Salat in eine aromatische Oase entführen! Dieser sofort verzehrfertige Dosen-Salat vereint weißer Thunfisch, duftendes Gemüse und zwei Sorten Quinoa, um Ihnen eine moderne Version einer Tajine zu präsentieren. Erleben Sie eine Geschmacksexplosion aus ...

Entdecken Sie die wilde Blaubeeren-Konfitüre La Trinquelinette. Traditionell in einer Kupferschale mit 55% Obst für 45% unraffinierten Rohrzucker gekocht, ist diese wilde Blaubeermarmelade ein purer Moment des Genusses! Hausgemachte Marmelade mit Liebe in Trinquelin im Morvan (Burgund) hergestellt. Genießen Sie ...

Helle Lachsfarbe. Elegante und fruchtige Nase mit feinen Zitrusaromen und tropischen Früchten. Ein knusprig-frischer Rosé, ein ehrlicher und harmonischer Wein mit einer schönen Attacke im Mund, wo sich besagte Noten von Zitrus und tropischen Früchten wiederfinden. Lang anhaltend und mit ...

Ein einfaches, frisches und leichtes Rezept! Die Makrelenfilets werden in einem Court-Bouillon (Court-bouillon oder court bouillon ist eine schnell gekochte Brühe für das Pochieren von Fisch oder Meeresfrüchten. Wikipedia) gekocht, bevor sie von Hand eingedost wurden, um die Aromen und ...

Unsere persönliche Entdeckung der Wein-Messe Millésime 2016 in Montpellier! Man mag es kaum glauben, aber Weinprobieren kann auch anstrengend sein. Jedenfalls erging es uns so 2016 in Montpellier. Vom vielen Verkosten, wurden wir Wein schon fast überdrüssig. Keiner wollte uns ...

Solera aus Jahrgang 2018 und Jahrgang 2019 – 2 Jahre auf der Hefe! Betörende Nase mit jugendlichen Noten von Himbeeren und Walderdbeeren. Am Gaumen knackig, lebhaft und erfrischend mit einem Hauch von Kirsche. Ein absoluter „Allrounder“ mit ausdrucksstarken Aromen von ...