Sardinen in einer pikanten Sauce aus Chili (Piment), Tomate und Knoblauch. Dieses Rezept geht auf Georges Hilliet, den Gründer der Belle Iloise zurück, der die Angewohnheit hatte, eine schärfere Version der Sardinen mit Tomaten für sich vorzubereiten. Auf Anraten seiner ...

Ein charaktervoller Weißwein, der die Essenz der portugiesischen Alentejo-Region in ihrer reinsten Form widerspiegelt. Der Alento Branco 2024 präsentiert sich in jugendlicher Frische mit einer sehr blassen Farbe und lebendigen grünen Reflexen im Glas. Die Nase zeigt sich anfangs leicht ...

Ein außergewöhnlicher Rosé, der die Grenzen zwischen Rosé und Weißwein elegant verschwimmen lässt und dabei die Essenz der Alentejo-Region in ihrer subtilsten Form zum Ausdruck bringt. Der Alento Rosé 2024 überrascht mit seinem außergewöhnlich blassen Erscheinungsbild – so zart gefärbt, ...

Eine herrlich würzige Paste aus Sardellen und den aromatischen schwarzen Oliven aus Nyons (Tanche), typisch provençalisch und einfach unwiderstehlich! Genießen Sie diese Paste auf geröstetem Brot oder zu Rohkost, einfach mit einem Glas Wein! Sie können auch damit kochen (z.B. ...

Ein Cassoulet ist ein traditioneller Eintopf aus Südfrankreich mit weißen Bohnen, Speck, Würstchen und konfiertem Fleisch von der Ente oder wie hier von der Gans. Dieses Cassoulet ist ein dank des zarten Confit d'Oie aus dem Périgord ganz besonders festlich! ...

Dieser leuchtend orange Cidre-Essig von Pierre Huet aus der Normandie zeichnet sich durch eine fruchtige Nase mit einer schönen Apfelnote und durch eine ausgeprägte Säure (5%) aus. Im Mund finden sich ein Hauch von Senf und Rauch. Der Essig ist ...

In der Vergangenheit war die Bastardo-Traube besonders für die Produktion von Portweinen beliebt. Der Grund dafür lag in dem hohen Zucker- und Alkoholgehalt der Traube, welche für diesen speziellen Weintyp notwendig sind. Doch wie so oft im Laufe der Geschichte, ...

Diese Makrelenfilets stammen aus dem jüngsten Fang und sind von wirklich tadelloser Qualität. Sie sind mit einem sehr guten fruchtigen Olivenöl, frischem Zitronensaft und 5 verschiedenen Pfeffersorten abgeschmeckt. Das Fleisch ist sehr zart und dennoch fest, das Olivenöl schön fruchtig ...

Die Picholine Olive ist eine französische Olivensorte, die hauptsächlich in der Region Gard im Süden Frankreichs angebaut wird. Sie hat eine charakteristische längliche, spitz zulaufende Form und eine grüne bis goldene Farbe. Die Picholine Olive hat einen knackigen, leicht salzigen ...

Eine herrlich üppige Karamellcreme mit feiner Salznote. Köstlich zu Crêpes, auf gegrilltem Brot, zu Eis, Joghurt und Quarkspeisen, zu Bratapfel und Strudel … Die Karamellcreme mit gesalzener Butter ist ein Emblem der Bretagne und vereint die Kraft des Karamells, die ...

Besonders zartes Bauchfleisch vom hellen Thunfisch in kaltgepresstem Olivenöl. Jedes Jahr, wenn die Fangsaison des weißen Thunfischs beginnt, werden die besten und schönsten Exemplare auf dem Fischmarkt von Burela verkauft. Nach vielen sorgfältigen Arbeitsgängen werden die dünne Scheiben per Hand ...

Thunfischfilets der Sorte Bonito von den Azoren. Mit der Angel auf nachhaltige Weise gefischt. Die Molho Cru Sauce entstand auf der Insel São Jorge auf den Azoren. Dort bauen die Fischer in ihren Gärten Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie, Paprika und Chili ...

Eine harmonische Komposition aus Thunfisch, fruchtigen schwarzen Oliven, Kapern und Gewürzen, die Ihnen einen Hauch Provence auf den Teller zaubert. Genießen Sie diese feine Kreation am besten mit frischem Baguette zum Aperitif. Ganz einfach und einfach köstlich! Nettogewicht: 60 g

Feinstes mittelfruchtiges Olivenöl aus Spanien – ausgezeichnet von Stiftung Warentest (Platz 1 Ausgabe 02/2016) und Feinschmecker (Platz 2 beim Folio award 2015, Ausgabe 06/2015)!Dieses Olivenöl wird aus der Sorte Picual gewonnen, der am weitesten verbreiteten Olivensorte in Spanien. Die Picual-Oliven ...

Eine feine Kaninchenterrine mit Safran aus der Haute Provence – herrlich saftig, aromatisch und köstlich. Wie alle Terrinen von Maison Telme ist diese Terrine frei von Milch, Ei und Mehl – ein reiner Fleischgenuss für echte Gourmets. Genießen Sie die ...

5 mittlere Sardinen aus Portugal in pikantem Olivenöl mit kleinen Chilischoten und Gemüsescheibchen. Eine urige und authentische Konserve mit schön aromatischer und fetter Sardine. Das Olivenöl bei Pinhais ist kalt gepresst. Die Pinhais besitzen ihr eigenes Olivenhain in der Provinz ...

Herrlich schokoladig mit hohem Haselnussanteil und ganz ohne Milch! Eine tief schokobraune herrlich schokoladig-nussige Creme aus den besonders aromatischen Piemonteser Haselnüssen Tonda Gentile delle Langhe, den wahrscheinlich besten Haselnüssen der Welt. Die geröstete Nuss scheint fein hervor und auch der ...

Das Olivenöl aus Nyons ist cremig und besticht durch seine zarten Aromen von grünem Apfel, von Haselnüssen, frischer Butter und frisch gemähtem Gras. Es hat eine leichte Bitternote und eine schöne Spannung. Seine Farbe ist leicht golden mit zarten grünen ...

Inspiriert von den Reisen portugiesischen Seefahrer und Entdecker und deren Suche nach neuen Ländern und exotischen Pflanzen, entstand der Vermouth "7 Mares": eine streng kuratierte Mischung aus Weißwein, Branntwein, 32 ausgewählten Gewürzen wie z.B. Sternanis, Zimt Kardamom, Nelke, uvm., aromatischen ...