Eine vollständige und ausgewogene Mahlzeit! Eine Suppenmahlzeit mit einem vielsagenden Namen für ein traditionelles und zugleich subtiles Rezept... Wenn die Fischer vom Fischfang zurückkamen, bekamen sie eine Ladung Fisch, die "Godaille" genannt wurde. Sie kochten sie mit dem Gemüse aus ...

Diese Dosen-Variante ist auch für diejenigen attraktiv, die bisher noch nicht mutig genug waren, eine frische Auster zu genießen. Die frischen Austern aus Galizien werden mit Sorgfalt von Hand geöffnet, sortiert und in einer typischen Weißwein-Vinaigrette mit Paprika, Zwiebeln und ...

Diese exzellente Konserve von Makrelen-Filets besticht durch ihr festes, helles Fleisch, das eine raffinierte, feinere Version von Thunfisch darstellt. Sie ist eingebettet in ein leicht-mildes Olivenöl, das mit einer subtilen Würze von Nelkenaromen und einem komplexen Bouquet von Geschmacksrichtungen abgerundet ...

Schmackhaft und duftend, wird sie alle Liebhaber von roten Früchten begeistern! Diese intensiv rote Marmelade wird Sie mit ihrer flüssigen Textur mit Erdbeerstücken und ihren leicht karamellisierten Aromen verführen. Die Erdbeere wurde im 18. Jahrhundert vom Seefahrer Frézier aus Chile ...

Der Piment d'Espelette stammt ursprünglich aus Südamerika und hat sich in einem kleinen baskischen Gebiet eingenistet. Sein Anbau ist nur in 10 Dörfern zwischen Meer und Bergen möglich. Die Chilipflanzen werden ab Februar unter Schutz ausgesät und im Mai ins ...

Der Begriff "Chowder" stammt aus Irland und wird für eine Suppe aus Fisch, Meeresfrüchten und Gemüse verwendet. Diese sehr nahrhafte und besonders ausgewogene Suppe ist ein traditionelles Gericht, das in den Küstendörfern Irlands häufig serviert wird, vor allem in den ...

Rehterrine mit Wacholder und schwarzen Johannisbeeren, von höchster Qualität. Das Rehfleisch, bekannt für seinen charakteristischen Wildgeschmack, wird harmonisch mit Schweinefleisch kombiniert, das Süße und Schmelz verleiht. Die Komposition wird durch den harzigen, bittersüßen Geschmack des Wacholders und die fruchtig-säuerliche Note ...

Der ganze Geschmack eines traditionellen Sonntagessens: Die Terrine „mein Sonntagshuhn”, mit Schalotten, Basilikum und Crème Fraîche. Diese Terrine besteht ausschließlich aus Huhn – und ein paar anderen feinen Zutaten. Die Hähnchenhaut und der Knoblauch werden im Ofen goldbraun gebacken, bevor ...

Konfitüre aus schwarzen Kirschen wird traditionell zu Schafskäse serviert. Aber wer hat schon etwas gegen eine kleine Süßigkeit zum Frühstück oder als Snack?! Der baskische Kuchen wird oft mit eben dieser Schwarzkirsche gefüllt. Die Konfitüren von Anne Rozès werden nach ...

Dieser naturbelassen angebaute Rotwein aus dem Jahr 2021 wurde aus der Tinta Francisca-Rebsorte produziert, wobei eine minimale Intervention in der Kellerei stattfand. Die Trauben reiften 12 Monate lang in gebrauchten Fässern. Insgesamt wurden nur 1.250 Flaschen dieses Weins produziert. Der ...

Wenn der Wind aus der Ardèche, der Mistral, auf die salzige Luft der Camargue trifft, entsteht eine Saucisson mit einem kräftigen und typischen Geschmack, eine einzigartige Verbindung von Stier, Schweinefleisch und Fleur de Sel de Camargue von Les Salins du ...