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Maître Philippe & Filles

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Maître Philippe & Filles Berlin bringt Frankreich und Portugal nach Deutschland … zumindest kulinarisch. Das Berliner Feinkostgeschäft mit seiner extravaganten und liebevollen Auswahl an Weine ...

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All Products (1142)
Sardinen in Olivenöl aus dem Baskenland
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Sardinen in Olivenöl aus dem Baskenland

Sardinen in Olivenöl aus dem Baskenland

6 reviews
€12,95 EUR

Sardinen – wie in früheren Zeiten. Diese Sardinen sind etwas größer als sonst üblich und weniger fett. Dies liegt an der besonderen Zubereitung. Zunächst werden diese Sardinen auf traditionelle (und nachhaltige) Art im Winter im Golf von Biskaya gefischt. Anschließend ...

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Cotriade (Fischsuppe mit Stückchen)
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Cotriade (Fischsuppe mit Stückchen)

Cotriade (Fischsuppe mit Stückchen)

5 reviews
€6,25 EUR

Eine fein passierte Fischsuppe mit vereinzelten Fischstückchen nach altem Fischerrezept. Von schöner rostroter Farbe, harmonisch abgeschmeckt mit einer stimmigen Balance aus Gewürzen und Fisch. "Cotriade" war der Name der Suppe, die sich die bretonischen Fischer an Bord zubereiteten. Dafür wählten ...

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Thunfisch-Rillettes à la Parmesane
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Thunfisch-Rillettes à la Parmesane

Thunfisch-Rillettes à la Parmesane

5 reviews
€3,95 EUR

Thunfisch, zartes Schweinefleisch und Parmiggiano Reggiano – alles, was wir lieben in einer Dose vereint! Sehr gelungenes Rezept, das auf einer alten Tradition der Insel Yeu beruht. In dieser Spezialität werden Thunfisch und Schweinefleisch auf raffinierte Weise mit dem italienischsten ...

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Sardine mit grünem Pfeffer
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Sardine mit grünem Pfeffer

Sardine mit grünem Pfeffer

5 reviews
€6,95 EUR

Grüner Pfeffer ist wahrscheinlich der feinste aller Pfeffer! Seine Beeren werden unreif gepflückt und anschließend in Essig konserviert. Ein noch feineres Ergebnis erreicht man durch die Konservierung in Salzlake, durch die der Pfeffer seinen zarten jungen Geschmack bewahrt. Grüner Pfeffer ...

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Kollektion 5 Émiettés der Sardine
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Kollektion 5 Émiettés der Sardine

Kollektion 5 Émiettés der Sardine

6 reviews
€18,75 EUR

Diese Kollektion für Sardinen-Liebhaber mit 5 Émiettés der Sardine bietet eine bunte Palette sonnenverwöhnter, mediterraner und exotischer Rezepturen. Da bleibt garantiert kein Krümel übrig! Ein Fest für alle Feinschmecker und ein schöner Einstieg für alle Entdeckungslustigen: Émietté der Sardine mit ...

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Grüne Puy-Linsen "Lentilles vertes du Puy"
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Grüne Puy-Linsen "Lentilles vertes du Puy"

Grüne Puy-Linsen "Lentilles vertes du Puy"

5 reviews
€7,95 EUR

Die berühmten Lentilles du Puy, jetzt auch bei Maître Philippe & Filles! Besonders schmackhaft und durch die sorgfältige Ernte garantiert steinfrei Diese herkunftsgeschützten Linsen stammen von einer landwirtschaftlichen Erzeugergemeinschaft in Zentralfrankreich, die komplett auf Düngemittel verzichtet. In einer kleinen Gemeinde ...

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Émietté der Makrele mit Zitronen aus Menton
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Émietté der Makrele mit Zitronen aus Menton

Émietté der Makrele mit Zitronen aus Menton

5 reviews
€4,95 EUR

Erleben Sie die mediterrane Frische unseres Makrelen-Émiéttés, das Sie mit auf eine Geschmacksreise an die sonnigen Küsten der Riviera nimmt! Unsere Makrele wird mit Zitronen aus Menton, Kräutern aus der Provence, Tomatenwürfeln und Röstzwiebeln verfeinert und mit extra nativem Olivenöl ...

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Émietté vom Thunfisch mit Tomate
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Émietté vom Thunfisch mit Tomate

Émietté vom Thunfisch mit Tomate

5 reviews
€4,95 EUR

Die Thunfischfilets werden von Hand zerkleinert und anschließend mit Tomate und Kräutern der Provence abgeschmeckt. Eine exquisite Konserve aus saftigen Fischstücken und einer Marinade, die nach Sonne und Sommer schmeckt. Der Name Émietté (von „miette“, frz. Krümel) bezeichnet eine Zubereitungsart, ...

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Lachscreme mit Estragon
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Lachscreme mit Estragon

Lachscreme mit Estragon

6 reviews
€4,15 EUR

Sie werden von der cremigen Textur und der schönen orangenen Farbe begeistert sein. Diese Creme besticht durch die feine Balance aus geräuchertem Lachs und fein gehacktem Estragon. Perfekt als Amuse-Bouche mit einem gut gekühlten Weißwein zum Apéritif. Nettogewicht: 60 g

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Chipirones in Olivenöl (Kleine Tintenfische aus Galizien)
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Chipirones in Olivenöl (Kleine Tintenfische aus Galizien)

Chipirones in Olivenöl (Kleine Tintenfische aus Galizien)

4 reviews
€7,95 EUR

Diese kleinen, super zarten Tintenfische aus Galizien in extra vergine Olivenöl sind ein wahres Geschmackserlebnis! Sie werden mit den eigenen Tentakeln gefüllt, machen sich sehr gut mit Tomaten, mit Pasta oder auf einem Vorspeisenteller und gehören einfach zu den leckersten ...

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La boîte du chasseur (4 Wildterrinen aus der Provence)
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La boîte du chasseur (4 Wildterrinen aus der Provence)

La boîte du chasseur (4 Wildterrinen aus der Provence)

6 reviews
€38,00 EUR

Die perfekte Geschenk-Idee für Liebhaber traditioneller Terrinen! Die hübsche Geschenkbox enthält 4 Wild-Terrinen von Maison Telme aus der Provence, die – wie alle Terrinen des Hauses – ausgesprochen saftig und fein gewürzt und weder Mehl, noch Eier oder Milchprodukte enthalten: ...

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Kleine Miesmuscheln aus Galizien - Sauce Escabèche
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Kleine Miesmuscheln aus Galizien - Sauce Escabèche

Kleine Miesmuscheln aus Galizien - Sauce Escabèche

5 reviews
€5,95 EUR

Diese Miesmuscheln in Sauce Escabèche gehören zu den beliebtesten Klassikern in der spanischen Konservenvielfalt und sind ganz einfach die feinsten Muscheln, die wir je probiert haben! Schöne zart-fleischige, körnige Textur. Die Sauce ist erfrischend mit Noten von Salz, Zucker, Lorbeerblättern ...

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Probierkiste Alento, Alentejo, Adega do Monte Branco
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Probierkiste Alento, Alentejo, Adega do Monte Branco

Probierkiste Alento, Alentejo, Adega do Monte Branco

5 reviews
€42,00 EUR

Diese Probierkiste ist eine schöne Gelegenheit, die fantastischen "Alento"-Weine des jungen Winzers Luis Louro aus Portugal kennenzulernen. Die Weine dieser Linie tragen den typischen Charakter des Alentejo in sich: sie sind modern, charakterstark und überzeugen durch ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis. Die ...

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Sardine mit scharfen Pickles
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Sardine mit scharfen Pickles

Sardine mit scharfen Pickles

5 reviews
€6,95 EUR

Für dieses feurig-würzige Rezept werden die Pickles (eingelegte Gewürze und Kräuter) per Hand geerntet! Lorbeer und Nelken geben die Würze, der Pfeffer und der Piri-Piri die Schärfe … das Olivenöl vereint beides mit dem zarten Fisch und verleiht der Komposition ...

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Sardine mit Tapenade
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Sardine mit Tapenade

Sardine mit Tapenade

5 reviews
€6,95 EUR

In dieser Konserve vereinen sich das Beste aus der Bretagne und das Beste aus der Provence: die Sardine und die Tapenade! Eine gelungene und harmonische Mischung mit Noten von Knoblauch und Kräutern und einem Spritzer fruchtigen Olivenöls. Eine kraftvolle und ...

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Sardinen aus dem Baskenland in Olivenöl mit Piment d'Espelette
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Sardinen aus dem Baskenland in Olivenöl mit Piment d'Espelette

Sardinen aus dem Baskenland in Olivenöl mit Piment d'Espelette

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Sardinen in Fassbutter zum Braten
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Sardinen in Fassbutter zum Braten

Sardinen in Fassbutter zum Braten

5 reviews
€7,95 EUR

Diese Sardinen sind nach einem alten traditionellen Rezept in feiner Fassbutter und Zitrone eingelegt. Die Butter und Zitrone geben dem Rezept eine zugleich cremig-süßliche und erfrischend-spritzige Note. Sie schmecken sowohl als Vorspeise wie auch als Hauptgericht vorzüglich. Tip: Auch als ...

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Sardines à la Luzienne (mit Tomate, Piment d'Espelette und Bayonner Schinken)
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Sardines à la Luzienne (mit Tomate, Piment d'Espelette und Bayonner Schinken)

Sardines à la Luzienne (mit Tomate, Piment d'Espelette und Bayonner Schinken)

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€6,95 EUR

Eine sehr würzige, dabei frische und leicht säuerliche, angenehm pikante Konserve mit komplexen Aromen, langem Nachgeschmack und dezenten Rauchnoten. Ein Fest für die Sinne! Das Rezept geht auf mademoiselle Griffon zurück, die 40 Jahre lang Vorarbeiterin der Conserverie La Belle-Iloise ...

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Thunfischfilets in reinem Olivenöl im Glas
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Thunfischfilets in reinem Olivenöl im Glas

Thunfischfilets in reinem Olivenöl im Glas

4 reviews
€8,95 EUR

Thunfischfilets der Sorte Bonito von den Azoren. Mit der Angel auf nachhaltige Weise gefischt. Feine Thunfischfilets in Olivenöl sorgen für den authentischen und puristischen Geschmack, ohne viel Schick-Schnack und mit den hochwertigsten Zutaten. Peppen Sie damit Ihren Tomaten- und andere ...

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Olives Cailletier aus Nizza
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Olives Cailletier aus Nizza

Olives Cailletier aus Nizza

6 reviews
€8,95 EUR

Die Cailletier-Olive wird nur im Süden Frankreichs, in der Region Alpes-Maritimes, nördlich der schönen Stadt Nizza angebaut. Deshalb kennt man sie auch unter dem Namen "Niçoise". Auch in der Salade Niçoise darf sie nicht fehlen! Die Cailletier-Oliven sind relativ klein, ...

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