Die Thunfischfilets werden von Hand in kleine unregelmäßige Stückchen zerteilt und anschließend mit dem fruchtigen reinen Olivenöl extra vierge aus erster Kaltpressung vermengt. So wird der Fisch vollständig vom Olivenöl durchdrungen und gewissermaßen konfiert. Beide Aromen verstärken sich gegenseitig! Eine ...

Die Olives de Nyons (Tanche) AOP tragen die geschützte Herkunftsbezeichnung und sind eine Spezialität der Provence. Sie werden mit Stein in einer Salzlake mariniert und dann trocken eingelegt. Ihr Geschmack ist außergewöhnlich würzig und intensiv, wodurch sie sich nicht nur ...

Um ihren Fisch länger haltbar zu machen, hatten die Bukanier, Piraten der Karibik, die Angewohnheit ihn zu räuchern. Durch das auf roter Erle geräucherte Salz und die Chilischoten, die der Makrelen in dieser Konserve ordentlich einheizen, erwacht diese Tradition in ...

Für diese Konfitüre, die zu unseren absoluten Bestsellern gehört, werden ausschließlich Aprikosen der Sorte "Petit bergeron" verwendet, die nur in Südfrankreich wachsen. Diese Konfitüre überrascht durch den unverfälschten Geschmack nach frischen Früchten, deren Aromen dank einer kurzen Kochzeit erhalten bleiben. ...

Besonders zartes Bauchfleisch vom hellen Thunfisch in kaltgepresstem Olivenöl. Jedes Jahr, wenn die Fangsaison des weißen Thunfischs beginnt, werden die besten und schönsten Exemplare auf dem Fischmarkt von Burela verkauft. Nach vielen sorgfältigen Arbeitsgängen werden die dünne Scheiben per Hand ...

Thunfischfilets der Sorte Bonito von den Azoren. Mit der Angel auf nachhaltige Weise gefischt. Eine der neusten köstlichen Kreationen aus dem Hause Santa Catarina: feine Thunfischfilets in Olivenöl mit Curry. Fusion Cuisine mal anders. Erleben Sie den einzigartigen Geschmack dieses ...

Die schwarze Tapenade aus Nyons ist eine authentische provençalische Spezialität, die auf eine jahrhundertalte Tradition zurück blickt. Die schwarzen Nyons-Oliven der Qualität Tanche werden entkernt und zusammen mit Kapern, Sardellen (statt Salz) und Kräutern der Provence gemahlen. Eine herrlich schwarz-olivige ...

Eine schöne (Geschenk)-Box mit 10 Fisch-Mousses von der vielleicht bekanntesten Fisch-Manufaktur der Welt: La Belle-Iloise! Ob exotisch, orientalisch, würzig...mit Sardine, Thunfisch, Lachs, Makrele… zum Apéro oder zum Abendbrot. Probieren Sie und entdecken Sie Ihre Lieblinge. Die Kollektion enthält: Nettogewicht je ...

Handverlesene Muscheln in einem subtil gewürzten Sud aus Kokosmilch, Möhren, Sellerie und feinen Gewürzen, der den feinen Muschelgeschmack sanft unterstreicht ohne ihn zu überdecken. Ein cremiger und zugleich intensiver Genuss! Zutaten: Wasser, Miesmuschelfonds (29,8%), Weißwein (enthält Sulfite), Kokosmilch, Möhren, verschiedene ...

Diese sündhaft leckere Konfitüre aus Zitrone, Orange und Pampelmuse ist wirklich eine Entdeckung! Von leuchtend orangener Farbe und satt süß-sauer-herbem Geschmack mit Dominanz Orange. Wunderbar zu einer Tasse Earl Grey! Anders als viele andere Zitrus-Konfitüren ist diese nicht geliert, sondern ...

Ein Rezept, das von Couscous und Tajine inspiriert ist. Die Süße der Rosinen und die Frische der konfierten Zitronen werden durch die Gewürze und die Harissa elegant unterstrichen. Eine exotische und sehr harmonische Kreation. Der Name Émietté (von „miette“, frz. ...

Eine feine Crème mit unverfälschtem Sardinengeschmack, der von der Whiskynote schön unterstrichen und ergänzt wird. Hervorragend auf geröstetem Toast zum Aperitif! Nettogewicht: 60 g Zutaten: Sardine (53%), Olivenöl extra vierge, Butter (Milch), Tomatenkonzentrat, Wasser, Whisky (2,3%), Kräuter, Zitronenextrakt. Nährwertangaben pro ...

Ein sonnenverwöhntes Rezept mit mediterranen Noten Delikate Sardine in einer Marinade aus süßlicher Aubergine und gerösteten Zwiebeln mit einem Hauch Knoblauch, einem Spritzer Zitrone, einem Touch roter Paprika und Basilikum in feinstem Olivenöl. Eine kulinarische Hommage an die Aromen Griechenlands! ...

Diese kleinen super zarten Tintenfische aus Galizien werden mit ihren Tentakeln gefüllt und in ihrer eigenen Tinte eingelegt – ein wahres Geschmackserlebnis! Sie machen sich sehr gut mit Tomaten, mit Pasta oder auf einem Vorspeisenteller – und gehören einfach zu ...

Eine sehr gelungene Kombination: diese Kreation eröffnet mit einer zarten Zitronennote, die die Sardine schön unterstreicht ohne sie zu dominieren. Die Chilischoten ergänzen die Komposition auf subtil-pikante (nicht scharfe) Weise, so dass eine sehr ausgewogene, frische Kombination entsteht. Die Sardinen ...

Thunfischfilets der Sorte Bonito von den Azoren. Mit der Angel auf nachhaltige Weise gefischt. Eine der neusten köstlichen Kreationen aus dem Hause Santa Catarina: feine Thunfischfilets in Olivenöl mit Polei-Minze. Diese besondere Minz-Sorte schmeckt scharf-würzig und darf nur in kleinen ...

Starker Geschmack, subtil gewürzt, mit bierig-herbem Abgang Feine Makrele, abgeschmeckt mit Weißbier und frischen Senfkörnern für die Würze, mit einem Hauch Sellerie, Kumin, Apfel, Karotte, Zwiebel und Rapsöl … Eine tolle und interessante, weil ganz andere Note im Kanon der ...

Diese neue Terrine vom Maison Telme ist einzigartig dank der Finesse der Zitronen aus Menton: delikat, leicht, frisch und voller sonnenverwöhnter Aromen. Genießen Sie die Terrine am besten zu einem Feldsalat oder einfach pur auf geröstetem oder frischem Landbrot, mit ...

Glutenfreier Genuss aus der Provence Ein glutenfreier, sehr feiner und unglaublich saftiger Kuchen auf Mandelbasis mit Schokolade natürlichem Vanille-Extrakt. Die frische Fassbutter und der hohe Anteil südfranzösischer Mandeln verleiht ihm seine schmelzende Konsistenz. Pur ein Genuss, aber auch kurz im ...

Sardines Millésimées 2017 in stark limitierter Serie Diese Jahrgangssardinen (millésimées) werden vor der Küste von Saint Gilles Croix de Vie gefischt, einer kleinen Gemeinde südwestlich von Nantes, die noch heute hauptsächlich vom Fischfang lebt. Die Gestaltung dieser Dose stammt von ...

Die 6 verschiedene Émiettés von der Makrele von der vielleicht bekanntesten Fisch-Manufaktur der Welt: La Belle-Iloise! Ob exotisch, orientalisch, würzig,... probieren Sie sich durch die alle Facetten der französischen eingelegten Thunfisch und entdecken Sie Ihre Lieblinge. Die Kollektion enthält je ...

Die Schwarze Lucque-Olive wird ausschließlich im Languedoc-Roussillon angebaut. Sie ist einzigartig, sehr selten und wird in der Gastronomie vielfach eingesetzt, da sie so fleischig und saftig ist. In dieser Zubereitung wird sie mit geschmacksneutralem Traubenkernöl und Kräutern der Provence eingelegt. ...

Es ist das klassische Parfüm schlechthin. Wir alle haben den Geschmack dieser Erdbeere (Fraise de Plougastel) vor Augen, die nirgendwo anders existiert als in unseren Erinnerungen und in unseren Träumen. Wir möchten so gerne, dass unsere Marmelade Teil des Katalogs ...

Endlich wieder ein Champagne aus 100% Pinot Meunier! Dieser von Jungtalent Yann Vadin hergestellte Champagner aus 100% Meunier ist komplex, weinig und facenttenreich. Ein absoluter „Allrounder“, der sich ebenso gut als „Apéro“ wie auch als Essenbegleiter genießen lässt. Besonders gut ...