Seit über 100 Jahren stellt die Maison Alziari in Nizza dieses Olivenöl "Grand Cru" her. Es ist das Ergebnis einer feinfülligen Assemblage (Cuvée) verschiedener Olivensorten, die reif geerntet werden. Die Farbe des Öls ist goldgelb, der Geschmack ist mild und ...

Hinweise zur Zubereitung: Die Konserve im Wasserbad anwärmen bis das Fett flüssig wird, dann das Confit vorsichtig aus dem Fett lösen, auf Küchenpapier abtupfen, ohne Fett in eine feuerfeste Form in den Herd geben, bis die Haut gratiniert. Saftige Keulen ...

Nur die besten Arbeiterinnen beherrschen die knifflige Technik mit wenigen präzisen Handgriffen und einer Pinzette die Hauptgräte der Sardine zu entfernen ohne das Fleisch zu verletzen. So wird die Sardine nicht filetiert und das Fleisch bleibt beim Frittieren saftig. Eine ...

Bei dieser Komposition unterstreicht das fruchtige Olivenöl Vierge Extra die Finesse des Fischs auf ganz besonders feine Weise. Das Premiumprodukt von La Belle-Iloise, benannt nach dem Gründer der Manufaktur. Die Bretagne ist das Land der Legenden und das Meer der ...

Die Thunfischfilets von Santa Catarina erhalten das Beste aus der Natur, und das, auf die gute Art der Azoren. Alles nur mit frischen Zutaten – das gilt sowohl natürlich für den Thunfisch als auch für Gemüse und Kräuter. Der Thunfisch ...

Dieses Rezept, der Klassiker der Conserverie, war die allererste Suppe in der Geschichte von La Belle-Iloise und feierte seinen 60. Geburtstag!Der einzigartige Geschmack unserer Fischsuppe aus der Dose zeichnet sich durch ihre jodhaltige Natur, ihre leichte Textur und ihre dezente ...

Wie guter Wein reifen und verfeinern sich die Sardinenkonserven der Belle-Iloise mit der Zeit. Um ein besseres Ergebnis zu erzielen, vergessen sie nicht ihre Dosen alle sechs Monate zu wenden. So kann das Öl die Sardinen von allen Seiten durchdringen. ...

Diese Haselnüsse, die unter Kennern als die Besten der Welt gehandelt werden – sind wirklich etwas ganz besonderes: sie duften wie feinstes Nougat und jede einzelne schmeckt wie eine kleine Praline … kein Vergleich zu anderen Haselnüssen! Nach der Ernte ...

Ein Strauß bunter sonnenverwöhnter Aromen, die den vollen Fischgeschmack zur Geltung bringen. In diesem Rezept werden die Sardinen in fruchtigem Olivenöl Vierge Extra und mit frischen Zitronenscheiben eingelegt. Die Sardine ist noch heute Dreh- und Angelpunkt vieler Hafenstädte in der ...

Der Cidre von Kerné wird aus reinem Apfelsaft hergestellt und hat nur 4,5 % Alkohol. Er ist von tief-orangener Farbe mit einer reichen Aromenpalette und intensiven Geschmacksnuancen von süßen Äpfeln, Zitrusfrüchten und Apfelblüten. Schön fruchtig mit einer ausgewogenen Balance aus ...

Der Verkaufsschlager im Sommer… Der Cidre aus Birnen Der Poiré von Huet wird aus reinem Birnensaft hergestellt und hat nur 2% Alkohol. Er ist von schöne strohgelbe Farbe mit einer reichen Aromen Palette und intensiven Geschmacksnuancen von süßen Birnen, Zitrusfrüchten ...

Die Compagnie Bretonne würdigt mit dieser Serie sowohl das historische Know-how der Konservenfabrik als auch die kreative Arbeit zeitgenössischer Künstler aus der Region. Der Jahrgang steht für Sardinen höchster Qualität, die im Laufe der Zeit noch an Güte gewinnen. Jean-Yves ...

Sardines Millésimées 2024 in stark limitierter Serie Mademoiselle Lulu wagt sich ins Herz des Weltraums, immer auf der Suche nach neuen Entdeckungen. Sie trifft dort natürlich auf den Mond und die Sterne und auch auf seltsame Fische, die von Coralie ...

Sardines Millésimées 2024 in stark limitierter Serie Mademoiselle Perle wiegt ihren Sohn Odysseus zärtlich in einer Umarmung voller Sanftheit und Mutterliebe in den Schlaf. Eine Kreation von Delphine Cossais, um den 20. Jahrgang, den Cru 2024, zu veredeln. Eine raffinierte ...

Sardines Millésimées 2015 in stark limitierter Serie Diese Jahrgangssardinen (millésimées) werden vor der Küste von Saint Gilles Croix de Vie gefischt, einer kleinen Gemeinde südwestlich von Nantes, die noch heute hauptsächlich vom Fischfang lebt. Die Gestaltung dieser Dose stammt von ...

Diese handverarbeiteten Jahrgangssardinen (millésimées) werden direkt vor der Küste von Saint-Gilles-Croix-de-Vie gefischt, einer kleinen Gemeinde südwestlich von Nantes, die noch heute hauptsächlich vom Fischfang lebt. Für diese stark limitierte Serie der Jahrgangssardinen arbeitet die Conserverie Perle des Dieux mit der ...