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Maître Philippe & Filles

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Maître Philippe & Filles Berlin bringt Frankreich und Portugal nach Deutschland … zumindest kulinarisch. Das Berliner Feinkostgeschäft mit seiner extravaganten und liebevollen Auswahl an Weine ...

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Cotriade (Fischsuppe mit Stückchen)
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Cotriade (Fischsuppe mit Stückchen)

Cotriade (Fischsuppe mit Stückchen)

5 reviews
€5,95 EUR

Eine fein passierte Fischsuppe mit vereinzelten Fischstückchen nach altem Fischerrezept. Von schöner rostroter Farbe, harmonisch abgeschmeckt mit einer stimmigen Balance aus Gewürzen und Fisch. "Cotriade" war der Name der Suppe, die sich die bretonischen Fischer an Bord zubereiteten. Dafür wählten ...

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Sardinen mit Olives niçoises
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Sardinen mit Olives niçoises

Sardinen mit Olives niçoises

9 reviews
€7,95 EUR

Diese Rezeptur bringt den vollen knackigen Geschmack der olives niçoises perfekt zur Geltung. Ihre feinen und fruchtigen Aromen werden durch das frische Olivenöl sanft ergänzt. Eine überaus gelungene Begegnung zwischen Côte d'Azur und Atlantikküste! Nettogewicht: 115 g Schon die alten ...

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Kollektion 6 Sardinen zum Braten
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Kollektion 6 Sardinen zum Braten

Kollektion 6 Sardinen zum Braten

8 reviews
€39,50 EUR

Diese hübsche 6er-Kollektion enthält je eine Dose Sardinen zum Braten: Eine Kollektion besteht aus je 1 Dose: in Fassbutter (beurre de baratte) mit Tomate und Pistou à la Nantaise (mit Muscadet) mit orientalischen Gewürzen mit Buchweizen mit Zitronen-Konfit Damit sie ...

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Sardinen ohne Gräten mit Olivenöl und Tomate
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Sardinen ohne Gräten mit Olivenöl und Tomate

Sardinen ohne Gräten mit Olivenöl und Tomate

7 reviews
€7,35 EUR

Feine bretonische Sardinen ohne Gräten in erstklassigem Olivenöl mit Tomate. Für diese Konserve werden die Sardinen zunächst im Ganzen frittiert, bevor die Gräte vorsichtig per Hand entnommen wird. Diese Arbeit wird nur von besonders geübten Arbeiterinnen durchgeführt. In dieser Konserve ...

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Émietté der Makrele mit Zitronen aus Menton
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Émietté der Makrele mit Zitronen aus Menton

Émietté der Makrele mit Zitronen aus Menton

5 reviews
€4,95 EUR

Erleben Sie die mediterrane Frische unseres Makrelen-Émiéttés, das Sie mit auf eine Geschmacksreise an die sonnigen Küsten der Riviera nimmt! Unsere Makrele wird mit Zitronen aus Menton, Kräutern aus der Provence, Tomatenwürfeln und Röstzwiebeln verfeinert und mit extra nativem Olivenöl ...

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Émietté vom Thunfisch mit Tomate
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Émietté vom Thunfisch mit Tomate

Émietté vom Thunfisch mit Tomate

5 reviews
€4,95 EUR

Die Thunfischfilets werden von Hand zerkleinert und anschließend mit Tomate und Kräutern der Provence abgeschmeckt. Eine exquisite Konserve aus saftigen Fischstücken und einer Marinade, die nach Sonne und Sommer schmeckt. Der Name Émietté (von „miette“, frz. Krümel) bezeichnet eine Zubereitungsart, ...

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Hummer-Mousse mit Cognac
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Hummer-Mousse mit Cognac

Hummer-Mousse mit Cognac

6 reviews
€4,15 EUR

Bereiten Sie festliche und raffinierte Toasts mit diesem Rezept zu, zu Ehren des Königs der Krebstiere. Ein festliches und anspruchsvolles Rezept! Die luftige Textur dieser Mousse betont ihre Zartheit, während der Hauch von Cognac den Geschmack des Krebstiers unterstreicht und ...

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Sardinen ohne Gräten mit Olivenöl und Zitrone
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Sardinen ohne Gräten mit Olivenöl und Zitrone

Sardinen ohne Gräten mit Olivenöl und Zitrone

8 reviews
€7,35 EUR

Feine bretonische Sardinen ohne Gräten in erstklassigem Olivenöl. Für diese Konserve werden die Sardinen zunächst im Ganzen frittiert, bevor die Gräte vorsichtig per Hand entnommen wird. Diese Arbeit wird nur von besonders geübten Arbeiterinnen durchgeführt. In dieser Konserve verbinden sich ...

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Lachscreme mit Estragon
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Lachscreme mit Estragon

Lachscreme mit Estragon

6 reviews
€4,15 EUR

Sie werden von der cremigen Textur und der schönen orangenen Farbe begeistert sein. Diese Creme besticht durch die feine Balance aus geräuchertem Lachs und fein gehacktem Estragon. Perfekt als Amuse-Bouche mit einem gut gekühlten Weißwein zum Apéritif. Nettogewicht: 60 g

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Émietté vom Thunfisch "Zanzibar" mit Dörrpflaumen und Gewürzen
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Émietté vom Thunfisch "Zanzibar" mit Dörrpflaumen und Gewürzen

Émietté vom Thunfisch "Zanzibar" mit Dörrpflaumen und Gewürzen

8 reviews
€4,95 EUR

Mit diesem Rezept entführt uns die Belle-Iloise in die Südsee nach Sansibar im indischen Ozean. Eine landestypische Mischung aus reifem Obst und wärmenden Gewürzen zaubert die Geschmäcker des Orients auf Ihren Teller. Der Name Émietté (von „miette“, frz. Krümel) bezeichnet ...

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Alento Branco 2023 - Alentejo
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Alento Branco 2023 - Alentejo

Alento Branco 2023 - Alentejo

4 reviews
€8,95 EUR

Ein erfrischender Alltags-Weißwein aus Portugal! Von hellgelber Farbe mit Aromen von Zitrusfrüchten und mineralischen Noten, im Mund harmonisch mit einer gut eingebundenen Säure, die dem Wein Frische und Länge verleiht. Er wird ausschließlich aus portugiesischen Rebsorten gekeltert: Antão Vaz, Arinto ...

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Hummerbisque mit Cognac
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Hummerbisque mit Cognac

Hummerbisque mit Cognac

8 reviews
€7,95 EUR

Typisch bretonisch und voller Finesse! Ein Schlückchen Cognac und eine Prise Curry unterstreichen das feine Hummeraroma und machen diese cremige Bisque zu einem ganz besonderen Geschmackserlebnis. Die Köche von La Belle Iloise haben zwei Jahre herumexperimentiert bis die Rezeptur perfekt ...

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Kleine Miesmuscheln aus Galizien - Sauce Escabèche
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Kleine Miesmuscheln aus Galizien - Sauce Escabèche

Kleine Miesmuscheln aus Galizien - Sauce Escabèche

5 reviews
€5,95 EUR

Diese Miesmuscheln in Sauce Escabèche gehören zu den beliebtesten Klassikern in der spanischen Konservenvielfalt und sind ganz einfach die feinsten Muscheln, die wir je probiert haben! Schöne zart-fleischige, körnige Textur. Die Sauce ist erfrischend mit Noten von Salz, Zucker, Lorbeerblättern ...

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Sardine mit scharfen Pickles
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Sardine mit scharfen Pickles

Sardine mit scharfen Pickles

5 reviews
€6,65 EUR

Für dieses feurig-würzige Rezept werden die Pickles (eingelegte Gewürze und Kräuter) per Hand geerntet! Lorbeer und Nelken geben die Würze, der Pfeffer und der Piri-Piri die Schärfe … das Olivenöl vereint beides mit dem zarten Fisch und verleiht der Komposition ...

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Sardine mit Tapenade
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Sardine mit Tapenade

Sardine mit Tapenade

5 reviews
€6,55 EUR

In dieser Konserve vereinen sich das Beste aus der Bretagne und das Beste aus der Provence: die Sardine und die Tapenade! Eine gelungene und harmonische Mischung mit Noten von Knoblauch und Kräutern und einem Spritzer fruchtigen Olivenöls. Eine kraftvolle und ...

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Sardinen in Fassbutter zum Braten
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Sardinen in Fassbutter zum Braten

Sardinen in Fassbutter zum Braten

5 reviews
€6,95 EUR

Diese Sardinen sind nach einem alten traditionellen Rezept in feiner Fassbutter und Zitrone eingelegt. Die Butter und Zitrone geben dem Rezept eine zugleich cremig-süßliche und erfrischend-spritzige Note. Sie schmecken sowohl als Vorspeise wie auch als Hauptgericht vorzüglich. Damit sie ihren ...

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Sardines à la Luzienne (mit Tomate, Piment d'Espelette und Bayonner Schinken)
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Sardines à la Luzienne (mit Tomate, Piment d'Espelette und Bayonner Schinken)

Sardines à la Luzienne (mit Tomate, Piment d'Espelette und Bayonner Schinken)

5 reviews
€6,35 EUR

Eine sehr würzige, dabei frische und leicht säuerliche, angenehm pikante Konserve mit komplexen Aromen, langem Nachgeschmack und dezenten Rauchnoten. Ein Fest für die Sinne! Das Rezept geht auf mademoiselle Griffon zurück, die 40 Jahre lang Vorarbeiterin der Conserverie La Belle-Iloise ...

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Sauvignon de Touraine 2023
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Sauvignon de Touraine 2023

Sauvignon de Touraine 2023

7 reviews
€9,95 EUR

Wir arbeiten schon seit einigen Jahren mit der Domaine Joël Delaunay und lieben diesen Sauvignon de Touraine! Blassgoldene Robe. In der Nase überwiegend fruchtig (Limone, Grapefruit, Weinbergpfirsich), blumiger Hintergrund (Buchsbaum). Am Gaumen sehr durstlöschend, der durch seine perfekt auf die ...

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Thunfischfilets in reinem Olivenöl im Glas
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Thunfischfilets in reinem Olivenöl im Glas

Thunfischfilets in reinem Olivenöl im Glas

4 reviews
€8,95 EUR

Thunfischfilets der Sorte Bonito von den Azoren. Mit der Angel auf nachhaltige Weise gefischt. Feine Thunfischfilets in Olivenöl sorgen für den authentischen und puristischen Geschmack, ohne viel Schick-Schnack und mit den hochwertigsten Zutaten. Peppen Sie damit Ihren Tomaten- und andere ...

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Kollektion 4 Sardinen "Pinhais"
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Kollektion 4 Sardinen "Pinhais"

Kollektion 4 Sardinen "Pinhais"

5 reviews
€18,80 EUR

4 Sardinen der Marke "Pinhais", schön authentisch und urig, in vier leckeren Geschmacksvariationen: in Olivenöl in pikantem Olivenöl in Tomatensauce in pikanter Tomatensauce Beim Genuss dieser Sardinen fühlt man sich direkt an den Hafen von Porto versetzt … "Hand-made" in ...

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Kollektion 5 Sardinen zum Braten in Beillevaire Fassbutter
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Kollektion 5 Sardinen zum Braten in Beillevaire Fassbutter

Kollektion 5 Sardinen zum Braten in Beillevaire Fassbutter

5 reviews
€34,75 EUR

5 aufregende Rezepturen, in denen die Feinheit der Sardine durch die aromatische Fassbutter und verschiedene Gewürze ergänzt wird. Die Zubereitung von Sardinen in Butter ist eine sehr alte nordfranzösische Tradition, die noch aus der Zeit stammt, bevor das Olivenöl seinen ...

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