Nächstes Jahr feiert Barbeito sein 75-jähriges Bestehen. Ursprünglich wollten wir dies auch bei Maître Philippe & Filles mit einigen besonderen Verkostungsaktionen feiern, doch das muss aufgrund der aktuellen Ereignisse leider verschoben werden. Ricardo Diogo Freitas und sein Team bei Barbeito ...

Lassen Sie sich von diesem unvergleichlichen Sardinenrezept verführen, bei dem sich charaktervolle Chilis, Paprika und Gewürzgurken harmonisch mit der Frische des Meeres verbinden! Eine Dose voller Farbe und Geschmack! Mit fruchtigem, hochwertigem Olivenöl Extra-Vergine beträufelt, sind die Sardinen glänzend, schmelzend ...

Hochzeiten der Geschmäcker!Hier spielt sich alles in der Zartheit und der Melodie der Aromen ab. Es ist eine Partitur aus zwei oder drei subtil dosierten Noten, in der sich die Aromen harmonisch miteinander verflechten, um die Sinne zu erfreuen. Ein ...

Entdecken Sie das leckere Kastaniendessert La Trinquelinette. Eine köstliche Kastaniencreme, die seit über 20 Jahren von Bernard Berilley im Regionales Naturpark Morvan (Bourgogne) mit Liebe hergestellt wird. Das Kastaniendessert wird mit dem Löffel genascht und kann auch mit Quark, Baisersplittern, ...

Die Konserven von Ramon Peña aus Galizien gehören zum Besten, was Spanien derzeit kulinarisch zu bieten hat! Bei der Herstellung werden stets nur frische Zutaten der jeweiligen Saison und erstklassiges Olivenöl verwendet und bis auf das versiegeln und Etikettieren der ...

Dieser Vintage Port 2005 ist sehr dicht und sehr dunkelrot, mit einem betörenden Bouquet von Kirsche, Brombeere und Schokolade. Im Mund rund, komplex und üppig mit weichen Tanninen. Ein Portwein mit riesigem Potenzial, ein großer Genuss für besondere Momente und ...

Das feuchte Wetter während der Blüte reduzierte den Fruchtansatz, was dazu beitrug, die Konzentration und die Gesamtqualität der Trauben zu erhöhen. Wenige Regenschauer vor der Ernte brachten Frische in die Weinberge, so dass die Reben einen letzten Hauch von Luft ...

Ein Portwein mit riesigem Potenzial, ein großer Genuss für besondere Momente und ein perfektes Geschenk für Portwein-Liebhaber.Hervorragend zu Blauschimmelkäse (Roquefort oder Stilton), gute Schokolade. Farbe: dunkelrot mit violetten Reflexen. Er hat eine reiche Nase von reifen Früchten wie Heidelbeere, Kirsche, ...

Rötliche Bernsteinfarbe. Sehr gute Intensität, Rosinen, reichlich würzig - holzigen Duft. Noten von Mandeln und karamellisierten Walnüssen und ein Unterton von Kokosnuss. Weiche Textur, vielschichtig, komplex mit schönen Tanninen, samtig, elegant, gut gemacht, ein Wein mit langem Abgang. Sein Geschmack ...

Anko Pimientos de Piquillo sind ganze Piquillo-Paprikas (kleine rote saftige Paprika aus Navarra) die schonend auf dem Holzgrill geröstet werden und danach manuell geschält werden. Sie sind absolut frei von künstliche Farbe und von von Konservierungsstoffen. Das leichte würzige unverwechselbare ...

Mit Tim Raue verbindet uns seit über 20 Jahren nicht nur eine Geschäftsbeziehung, sondern auch eine Freundschaft. Umso erstaunlicher, dass wir erst jetzt eine Kooperation eingehen! Wir freuen uns, Ihnen die Französischen Favoriten der Brasserie Colette Tim Raue zu präsentieren! ...

Farbe: goldener Bernstein mit grünen Reflexen.Geschmack: Ein komplexer und intensiver Ausdruck mit Noten von Zitrusmarmelade, Trockenfrüchten, Muskatnuss, Marzipan und Mandelblüten. Scharfer Einstieg aufgrund des hohen Säuregehalts, der sich in all den Jahren der Verdunstung in den Fässern gebildet hat. Schnell ...

Dieser White Port ist einer der Stolz von Quevedo. Dieser 30 Jahre alte weiße Portwein ist eine elegante, intensive und sehr komplexe Mischung, die den traditionellen Stil der Familie Quevedo sehr gut repräsentiert. Mit vielen aromatischen Nuancen und einem sehr ...

Die Trauben werden entrappt und gequetscht, und der Saft wird schon nach wenigen Stunden dekantiert, um die Farbextraktion zu begrenzen. Der Most wird langsam bei sehr kühlen 15ºC für 10 Tage vergoren, um die frischen Aromen zu erhalten. Farbe: Lachsfarben. ...

Das Gleichgewicht zwischen Säure, Zucker und konzentrierten Aromen hebt den mittleren Gaumen durch einen bemerkenswert frischen, polierten und langen aromatischen Abgang. Farbe: Mittelbraun mit einem Hauch von Granatapfelfarbe.Geschmack: in der Nase Kirsche und trockene Himbeere, kombiniert mit subtilen Noten von ...

Ein jodhaltiges Rezept voller Frische.Für diese Rillettes hat sich die Belle-iloise auf die Suche nach dem grünen Gold des Meeres, der Wakame-Alge, begeben, um die Aromen der Makrele zu verfeinern. Das Ganze wird durch eine Zitronennote unterstrichen, die dem Rezept ...

Ein cremiges Rezept mit subtil würzigem Geschmack.La Belle-Iloise hat für Sie Thunfischscheiben mit grünem Pfeffer in Form von leicht streichbaren Rillettes für den Aperitif zubereitet.Diese cremigen und leichten Rillettes, die reich an Ballaststoffen aus Thunfisch sind, werden durch die charakteristische, ...

Ein zarter und schmackhafter Thunfisch ... In diesem Rezept wird der Thunfisch kandiert und mit Olivenöl Extra-Vergine verfeinert. Um einen zarten und schmackhaften Thunfisch zu erhalten, wird er zunächst im Ganzen gekocht. Nachdem er in einer Brühe gegart hat, wird ...

Das Kalbsaxoa ist in den Farben des Baskenlandes gehalten: grün, rot und weiß! Es ist geschmorte Kalbfleisch (Schulter) mit roten Paprikaschoten, grünen milden Paprikaschoten, Piment d'Espelette und Zwiebeln. Dieses baskische Gericht wird normalerweise mit Kartoffeln serviert, passt aber auch sehr ...

Diese knackig-frischen Cornichons wurden im Loire-Tal angebaut. Sie werden sofort nach der Ernte in aromatischem Essig aus Orléans eingelegt und schmecken köstlich.Knackig und angenehm sauer. Perfekt als Pickles zu Fleisch-Pasteten oder Käse-Fondue. Die Bird's Eye-Chili-Schote (auch Piri-Piri genannt) ist klein ...