Stücke von gegrilltem Entenfleisch, zubereitet mit Knoblauch, Schalotten und Gewürzen. Lecker! Eine lokale Spezialität aus edlem gegrilltem Entenfleisch, perfekt für ein schnelles, einfaches Mittagessen, zum Aperitif auf Toast oder im Sommer mit einem guten Baguette zum Picknick auf der Wiese. ...

Saftige Entenbrüste (Magret de canard) von Enten, die hauptsächlich mit genfreiem Mais gefüttert wurden, eingemacht in feinstem Entenfett. Klassische französische Hausmannskost, die Leib und Seele wärmt. Durch das IGP-Siegel zertifizierte Qualität (IGP = Indication géographique protégée) geschützte Herkunftsbezeichnung. Zuerst werden ...

Diese Terrine vom Bergschwein mit Fichtenholz und geräuchertem Bauernspeck wurde von Emmanuel Renaut in seinem Restaurant „Flocons de Sel” Megève kreiert. Der französische Starkoch wurde mit 3 Michelin-Sternen, 5 Gault & Millau-Kochmützen und 2019 mit dem Gault et Millau d'Or ...

Diese Terrine vom Stier aus der Camargue, mit Oliven und Fenchel wurde von Edouard Loubet in Bonnieux kreiert. Der französische Starkoch hat 2 Michelin-Sterne, 5 Gault & Millau-Kochmützen und wurde 2011 zum Koch des Jahres gekürt. Edouard Loubet lebt und ...

Diese Terrine vom Hasen mit geräuchertem Bauernspeck und Wacholderbeeren wurde von Olivier Nasti in seinem Restaurant „Chambard” im elsässischen Kaysersberg kreiert. Der französische Starkoch hat 2 Michelin-Sterne, 4 Gault & Millau-Kochmützen und ist "Meilleur Ouvrier de France". Er liebt die ...

Diese Wildschweinterrine mit Steinpilzen und Kastanien wurde von Olivier Nasti in seinem Restaurant „Chambard” im elsässischen Kaysersberg kreiert. Der französische Starkoch hat 2 Michelin-Sterne, 4 Gault & Millau-Kochmützen und ist Meilleur ouvrier de France. Er liebt die Natur und die ...

Pimiento del Piquillo und Piment d’Espelette – eine explosive Mischung! Diese zwei typisch baskischen Produkte sind der Ausgangspunkt für diese feurige Paprika-Creme, die mit ein bisschen Honig gesüßt wurde, was für eine cremige Balance und im Mund für Abwechslung sorgt! ...

Wenn Sie bei Erwähnung des Wortes „Ratafia” an alte französische Schwarz-Weiß-Filme mit Lino Ventura und Jean Gabin denken, dann liegt das wahrscheinlich daran, dass Sie noch nie selbst einen Ratafia probiert haben. Der Ratafia Champenois, ein alkoholisches, leicht süßes Getränk ...