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Maître Philippe & Filles

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Maître Philippe & Filles Berlin bringt Frankreich und Portugal nach Deutschland … zumindest kulinarisch. Das Berliner Feinkostgeschäft mit seiner extravaganten und liebevollen Auswahl an Weine ...

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Kollektion 17 Émiettés Sardine-Makrele-Thunfisch - La Belle-Iloise
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Kollektion 17 Émiettés Sardine-Makrele-Thunfisch - La Belle-Iloise

Kollektion 17 Émiettés Sardine-Makrele-Thunfisch - La Belle-Iloise

6 reviews
€66,07 EUR

Die 17 verschiedene Émiettés von Sardine-Makrele-Thunfisch von der vielleicht bekanntesten Fisch-Manufaktur der Welt: La Belle-Iloise! Ob exotisch, orientalisch, würzig,... probieren Sie sich durch die alle Facetten der französischen eingelegten Thunfisch und entdecken Sie Ihre Lieblinge. Die Kollektion enthält: 5 Dosen ...

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Sardinen in Olivenöl aus dem Baskenland
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Sardinen in Olivenöl aus dem Baskenland

Sardinen in Olivenöl aus dem Baskenland

6 reviews
€13,95 EUR

Sardinen – wie in früheren Zeiten. Diese Sardinen sind etwas größer als sonst üblich und weniger fett. Dies liegt an der besonderen Zubereitung: Zunächst werden diese Sardinen auf traditionelle (und nachhaltige) Art im Winter im Golf von Biskaya gefischt. Anschließend ...

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Sardinen aus dem Baskenland in Olivenöl mit Piment d'Espelette
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Sardinen aus dem Baskenland in Olivenöl mit Piment d'Espelette

Sardinen aus dem Baskenland in Olivenöl mit Piment d'Espelette

5 reviews
€13,95 EUR

Sardinen – wie in früheren Zeiten. Diese Sardinen sind etwas größer als sonst üblich und weniger fett. Dies liegt an der besonderen Zubereitung: Zunächst werden diese Sardinen auf traditionelle (und nachhaltige) Art im Winter im Golf von Biskaya gefischt. Anschließend ...

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La boîte du chasseur (4 Wildterrinen aus der Provence)
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La boîte du chasseur (4 Wildterrinen aus der Provence)

La boîte du chasseur (4 Wildterrinen aus der Provence)

6 reviews
€38,00 EUR

Die perfekte Geschenk-Idee für Liebhaber traditioneller Terrinen! Die hübsche Geschenkbox enthält 4 Wild-Terrinen von Maison Telme aus der Provence, die – wie alle Terrinen des Hauses – ausgesprochen saftig und fein gewürzt und weder Mehl, noch Eier oder Milchprodukte enthalten: ...

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Kollektion 5 Émiettés der Sardine
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Kollektion 5 Émiettés der Sardine

Kollektion 5 Émiettés der Sardine

6 reviews
€18,75 EUR

Diese Kollektion für Sardinen-Liebhaber mit 5 Émiettés der Sardine bietet eine bunte Palette sonnenverwöhnter, mediterraner und exotischer Rezepturen. Da bleibt garantiert kein Krümel übrig! Ein Fest für alle Feinschmecker und ein schöner Einstieg für alle Entdeckungslustigen: Émietté der Sardine mit ...

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Kollektion 4 Jahrgangssardinen 2015 - 2018
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Kollektion 4 Jahrgangssardinen 2015 - 2018

Kollektion 4 Jahrgangssardinen 2015 - 2018

6 reviews
€33,80 EUR

Feine Jahrgangssardinen der Saison 2015, 2016, 2017 und 2018 in limitierten Sammlerdosen, versehen mit Illustrationen verschiedener KünstlerInnen. Die Sardinen wurden fangfrisch von Hand verarbeitet, zunächst in Sonnenblumenöl frittiert und dann in kaltgepresstem Olivenöl eingedost. Auf jeder Dose finden Sie außerdem ...

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Kollektion 3 Sardinen "Nord-Sud" - La Belle-Iloise
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Kollektion 3 Sardinen "Nord-Sud" - La Belle-Iloise

Kollektion 3 Sardinen "Nord-Sud" - La Belle-Iloise

6 reviews
€14,95 EUR

In dieser hübsche Kollektion kommen Frankreichs Norden (Bretagne) und Süden (Provence und Côte d'Azur) zu einem kulinarischen Tanz zusammen. Sie enthält je eine Dose Sardinen Saint Georges, der Klassiker der Belle-Iloise: Sardinen in feinem Olivenöl, benannt nach dem Firmengründer mit ...

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Émietté der Makrele mit Zitronen aus Menton
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Émietté der Makrele mit Zitronen aus Menton

Émietté der Makrele mit Zitronen aus Menton

5 reviews
€3,95 EUR

Feine Makrelen in Olivenöl, mariniert mit Kräutern der Provence und herrlich spritzigen Zitronen aus Menton. Der Name Émietté (von „miette“, frz. Krümel) bezeichnet eine Zubereitungsart, bei der die Fischfilets leicht auseinander gezupft und anschließend mit der Sauce vermischt werden. Das ...

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Lachscreme mit Estragon
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Lachscreme mit Estragon

Lachscreme mit Estragon

5 reviews
€3,95 EUR

Sie werden von der cremigen Textur und der schönen orangenen Farbe begeistert sein. Diese Creme besticht durch die feine Balance aus geräuchertem Lachs und fein gehacktem Estragon. Perfekt als Amuse-Bouche mit einem gut gekühlten Weißwein zum Apéritif. Nettogewicht: 60 g ...

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Cotriade (Fischsuppe mit Stückchen)
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Cotriade (Fischsuppe mit Stückchen)

Cotriade (Fischsuppe mit Stückchen)

5 reviews
€4,95 EUR

Eine fein passierte Fischsuppe mit vereinzelten Fischstückchen nach altem Fischerrezept. Von schöner rostroter Farbe, harmonisch abgeschmeckt mit einer stimmigen Balance aus Gewürzen und Fisch. Zutaten: Wasser, Fische (23%), Tintenfisch (8,7%)Tomaten, Weißweinessig (enthält Sulfite), Zwiebeln, Lauch, Kartoffelstärke, Fenchel, Tomatenmark, Salz, Olivenöl ...

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Sardine mit grünem Pfeffer
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Sardine mit grünem Pfeffer

Sardine mit grünem Pfeffer

5 reviews
€5,50 EUR

Grüner Pfeffer ist wahrscheinlich der feinste aller Pfeffer! Seine Beeren werden unreif gepflückt und anschließend in Essig konserviert. Ein noch feineres Ergebnis erreicht man durch die Konservierung in Salzlake, durch die der Pfeffer seinen zarten jungen Geschmack bewahrt. Grüner Pfeffer ...

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Thunfisch-Rillettes à la Parmesane
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Thunfisch-Rillettes à la Parmesane

Thunfisch-Rillettes à la Parmesane

5 reviews
€3,95 EUR

Thunfisch, zartes Schweinefleisch und Parmiggiano Reggiano – alles, was wir lieben in einer Dose vereint! In dieser Spezialität werden Thunfisch und Schweinefleisch auf raffinierte Weise mit dem italienischsten aller Käse kombiniert: dem Parmigiano Reggiano, der den zarten weißen Thunfisch delikat ...

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Olives Cailletier aus Nizza
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Olives Cailletier aus Nizza

Olives Cailletier aus Nizza

5 reviews
€6,95 EUR

Die Cailletier-Olive wird nur im Süden Frankreichs, in der Region Alpes-Maritimes, nördlich der schönen Stadt Nizza angebaut. Deshalb kennt man sie auch unter dem Namen "Niçoise". Auch in der Salade Niçoise darf sie nicht fehlen! Die Cailletier-Oliven sind relativ klein, ...

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Émietté vom Thunfisch mit Tomate
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Émietté vom Thunfisch mit Tomate

Émietté vom Thunfisch mit Tomate

5 reviews
€3,95 EUR

Die Thunfischfilets werden von Hand zerkleinert und anschließend mit Tomate und Kräutern der Provence abgeschmeckt. Eine exquisite Konserve aus saftigen Fischstücken und einer Marinade, die nach Sonne und Sommer schmeckt. Der Name Émietté (von „miette“, frz. Krümel) bezeichnet eine Zubereitungsart, ...

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Sardine mit Tapenade
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Sardine mit Tapenade

Sardine mit Tapenade

5 reviews
€5,95 EUR

In dieser Konserve vereinen sich das Beste aus der Bretagne und das Beste aus der Provence: die Sardine und die Tapenade! Eine gelungene und harmonische Mischung mit Noten von Knoblauch und Kräutern und einem Spritzer fruchtigen Olivenöls. Eine kraftvolle und ...

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Sardines à la Luzienne (mit Tomate, Piment d'Espelette und Bayonner Schinken)
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Sardines à la Luzienne (mit Tomate, Piment d'Espelette und Bayonner Schinken)

Sardines à la Luzienne (mit Tomate, Piment d'Espelette und Bayonner Schinken)

5 reviews
€5,95 EUR

Eine sehr würzige, dabei frische und leicht säuerliche, angenehm pikante Konserve mit komplexen Aromen, langem Nachgeschmack und dezenten Rauchnoten. Ein Fest für die Sinne! Das Rezept geht auf mademoiselle Griffon zurück, die 40 Jahre lang Vorarbeiterin der Konserverie war. Wie ...

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"Joker Breizh" – Jahrgangssardine mit 3-fach Chili
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"Joker Breizh" – Jahrgangssardine mit 3-fach Chili

"Joker Breizh" – Jahrgangssardine mit 3-fach Chili

5 reviews
€7,95 EUR

Frische Sardinen in Olivenöl Extra Vergine und 3 Chilischoten von Kaschmir Chili und Birdseye Chili eingedost. Kaschmir Chili ist mit den bekannten Jalapenos verwandt und hat ein Schärfegrad von 6 - 8 auf 10. Der Schärfegrad von Birdseye Chili beträgt ...

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Kleine Miesmuscheln (16-20) aus Galizien - Escabeche
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Kleine Miesmuscheln (16-20) aus Galizien - Escabeche

Kleine Miesmuscheln (16-20) aus Galizien - Escabeche

5 reviews
€4,50 EUR

Diese Miesmuscheln in Sauce gehören zu den beliebtesten Klassikern in der spanischen Konservenvielfalt und sind ganz einfach die feinsten Muscheln, die wir je probiert haben! Schöne zart-fleischige, körnige Textur. Die Sauce ist erfrischend mit Noten von Salz, Zucker, Lorbeerblättern und ...

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Sardine mit scharfen Pickles
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Sardine mit scharfen Pickles

Sardine mit scharfen Pickles

5 reviews
€5,95 EUR

Für dieses feurig-würzige Rezept werden die Pickles (eingelegte Gewürze und Kräuter) per Hand geerntet! Lorbeer und Nelken geben die Würze, der Pfeffer und der Piri-Piri die Schärfe … das Olivenöl vereint beides mit dem zarten Fisch und verleiht der Komposition ...

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Walnussöl (50cl), Leblanc
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Walnussöl (50cl), Leblanc

Walnussöl (50cl), Leblanc

5 reviews
€16,90 EUR

Das Walnussöl von Leblanc ist dunkelgelb, intensiv mit einer reichen Aromenstruktur. Zudem ist es noch sehr gesund: Es enthält bis zu 70% mehrfach ungesättigte Fettsäuren und viel Vitamin E. Es duftet nach feuchtem Holz, frischer Butter und Karamell. Der Geschmack ...

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Jahrgangssardinen mit Algen und Oliven
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Jahrgangssardinen mit Algen und Oliven

Jahrgangssardinen mit Algen und Oliven

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€8,95 EUR

Zarte Jahrgangssardinen mit Casse-Pierre-Algen (Meerfenchel), frischem Pfeffer und feinen Karotten-Scheiben – eine subtile Kombination und ein Hochgenuss! Da es sich um Jahrgangssardinen handelt, die mit der Zeit immer besser werden, lohnt es sicher, eine Dose (oder mehr?) beiseite zu legen, ...

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Kollektion 5 Sardinen zum Braten in Beillevaire Fassbutter
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Kollektion 5 Sardinen zum Braten in Beillevaire Fassbutter

Kollektion 5 Sardinen zum Braten in Beillevaire Fassbutter

5 reviews
€27,37 EUR

5 aufregende Rezepturen, in denen die Feinheit der Sardine durch die aromatische Fassbutter und verschiedene Gewürze ergänzt wird. Die Zubereitung von Sardinen in Butter ist eine sehr alte nordfranzösische Tradition, die noch aus der Zeit stammt, bevor das Olivenöl seinen ...

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Rosmarinhonig aus der Provence
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Rosmarinhonig aus der Provence

Rosmarinhonig aus der Provence

5 reviews
€17,90 EUR

Der Rosmarinhonig aus der Provence ist sehr rein und bildet sehr schnell sehr feine Kristalle. Wir empfehlen, ihn nicht zu verflüssigen sondern ihn cremig zu verzehren, damit er alle seine geschmacklichen und natürlichen Eigenschaften behält. Er zeichnet sich durch ein ...

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Grüne Puy-Linsen "Lentilles vertes du Puy"
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Grüne Puy-Linsen "Lentilles vertes du Puy"

Grüne Puy-Linsen "Lentilles vertes du Puy"

5 reviews
€7,95 EUR

Die berühmten Lentilles du Puy, jetzt auch bei Maître Philippe & Filles! Besonders schmackhaft und durch die sorgfältige Ernte garantiert steinfrei Diese herkunftsgeschützten Linsen stammen von einer landwirtschaftlichen Erzeugergemeinschaft in Zentralfrankreich, die komplett auf Düngemittel verzichtet. In einer kleinen Gemeinde ...

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