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Maître Philippe & Filles

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Maître Philippe & Filles Berlin bringt Frankreich und Portugal nach Deutschland … zumindest kulinarisch. Das Berliner Feinkostgeschäft mit seiner extravaganten und liebevollen Auswahl an Weine ...

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Sardine mit zweifach Chili
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Sardine mit zweifach Chili

Sardine mit zweifach Chili

10 reviews
€5,95 EUR

Eine Sardinenkonserve mit angenehmer Schärfe, subtil und ausgeglichen, mit einer fruchtigen Paprika-Zitronen-Note. Die zwei Chili-Sorten überdecken den Geschmack der Sardinen nicht, sondern erweitern die Palette der verschiedenen Aromen um ein paar bunte Nuancen. Die Zitrone steuert eine fruchtige Note bei, ...

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Bretonische Fischsuppe
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Bretonische Fischsuppe

Bretonische Fischsuppe

8 reviews
€5,95 EUR

Diese fein pürierte Fischsuppe gilt als die beste der Bretagne und schmeckt unglaublich aromatisch und authentisch! Sie ist konzentriert und muss vor dem Verzehr verdünnt werden. Die Suppe ist 100% natürlich und frei von künstlichen Zusatzstoffen, enthält 40% Fisch (püriert) ...

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Émietté vom Thunfisch à la Luzienne
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Émietté vom Thunfisch à la Luzienne

Émietté vom Thunfisch à la Luzienne

10 reviews
€3,95 EUR

Die Thunfischfilets werden von Hand zerkleinert und anschließend mit Bayonner Schinken und Piment d'Espelette vermischt. Durch das Olivenöl entfalten alle Zutaten ihre charakteristischen Aromen und verbinden sich zu einem aufregenden Geschmackserlebnis. Der Name Émietté (von „miette“, frz. Krümel) bezeichnet eine ...

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Piemonteser Haselnuss-Schokoladen-Creme
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Piemonteser Haselnuss-Schokoladen-Creme

Piemonteser Haselnuss-Schokoladen-Creme

10 reviews
€10,80 EUR

Herrlich schokoladig mit hohem Haselnussanteil! Eine tief schokobraune herrlich schokoladig-nussige Creme aus den besonders aromatischen Piemonteser Haselnüssen Tonda Gentile delle Langhe, den wahrscheinlich besten Haselnüssen der Welt. Die geröstete Nuss scheint fein hervor und auch der Kakao ist deutlich präsent, ...

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Sardinen ohne Gräten mit Olivenöl
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Sardinen ohne Gräten mit Olivenöl

Sardinen ohne Gräten mit Olivenöl

10 reviews
€6,95 EUR

Feine bretonische Sardinen ohne Gräten in erstklassigem Olivenöl. Für diese Konserve werden die Sardinen zunächst im Ganzen frittiert, bevor die Gräte vorsichtig per Hand entnommen wird. Diese Arbeit wird nur von besonders geübten Arbeiterinnen durchgeführt. Das Olivenöl in dieser Konserve ...

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Confit d'Oie (Gänseconfit) 2 Keulen
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Confit d'Oie (Gänseconfit) 2 Keulen

Confit d'Oie (Gänseconfit) 2 Keulen

9 reviews
€23,90 EUR

Eine üppige und exquisite Zubereitung aus dem Besten der Gans: 2 Gänsekeulen in reinem Gänsefett, die buchstäblich im Munde zergehen und ein feines Bouquet würziger Aromen freigeben. Klassische französische Hausmannskost, die Leib und Seele wärmt. Die Konserve im Wasserbad anwärmen ...

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Crémant du Jura Brut Nature Blanc
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Crémant du Jura Brut Nature Blanc

Crémant du Jura Brut Nature Blanc

9 reviews
€19,90 EUR

Unsere persönliche Entdeckung der Wein-Messe Millésime 2016 in Montpellier! Man mag es kaum glauben, aber Weinprobieren kann auch anstrengend sein. Jedenfalls erging es uns so 2016 in Montpellier. Vom vielen Verkosten, wurden wir Wein schon fast überdrüssig. Keiner wollte uns ...

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Émietté vom Thunfisch "Zanzibar" mit Dörrpflaumen und Gewürzen
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Émietté vom Thunfisch "Zanzibar" mit Dörrpflaumen und Gewürzen

Émietté vom Thunfisch "Zanzibar" mit Dörrpflaumen und Gewürzen

8 reviews
€4,35 EUR

Mit diesem Rezept entführt uns die Belle-Iloise in die Südsee nach Sansibar im indischen Ozean. Eine landestypische Mischung aus reifem Obst und wärmenden Gewürzen zaubert die Geschmäcker des Orients auf Ihren Teller. Der Name Émietté (von „miette“, frz. Krümel) bezeichnet ...

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Sardinen ohne Gräten mit Olivenöl und Zitrone
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Sardinen ohne Gräten mit Olivenöl und Zitrone

Sardinen ohne Gräten mit Olivenöl und Zitrone

8 reviews
€6,95 EUR

Feine bretonische Sardinen ohne Gräten in erstklassigem Olivenöl. Für diese Konserve werden die Sardinen zunächst im Ganzen frittiert, bevor die Gräte vorsichtig per Hand entnommen wird. Diese Arbeit wird nur von besonders geübten Arbeiterinnen durchgeführt. In dieser Konserve verbinden sich ...

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Rouille Sétoise (Safranmayonnaise)
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Rouille Sétoise (Safranmayonnaise)

Rouille Sétoise (Safranmayonnaise)

8 reviews
€4,95 EUR

Eine Rouille ist eine sämige Sauce, ähnlich einer Mayonnaise mit viel Knoblauch und roter Paprika und/oder Safran, die traditionellerweise Bouillabaisse und andere Fischsuppen und -gerichte begleitet. Der Name Rouille (französisch: Rost) bezieht sich auf ihre gelbrote Farbe. Meist wird sie ...

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Hummerbisque mit Cognac
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Hummerbisque mit Cognac

Hummerbisque mit Cognac

8 reviews
€6,95 EUR

Typisch bretonisch und voller Finesse! Ein Schlückchen Cognac und eine Prise Curry unterstreichen das feine Hummeraroma und machen diese cremige Bisque zu einem ganz besonderen Geschmackserlebnis. Die Köche von La Belle Iloise haben zwei Jahre herumexperimentiert bis die Rezeptur perfekt ...

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Confit de Canard (Entenconfit) 4 Cuisses
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Confit de Canard (Entenconfit) 4 Cuisses

Confit de Canard (Entenconfit) 4 Cuisses

8 reviews
€26,90 EUR

Leckeres traditionelles Gericht aus Katalonien. Am besten im Ofen gratiniert und mit einem Kartoffelpüree servieren. Dazu ein grüner Salat und der Abend ist perfekt. Zutaten: 4 Entenkeulen (1.500 g, 3 Stunden im eigenen Fett im Ofen geschmort, Salz, Pfeffer, Gewürze. ...

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Sardinen mit Olives niçoises
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Sardinen mit Olives niçoises

Sardinen mit Olives niçoises

7 reviews
€6,95 EUR

Diese Rezeptur bringt den vollen knackigen Geschmack der olives niçoises perfekt zur Geltung. Ihre feinen und fruchtigen Aromen werden durch das frische Olivenöl sanft ergänzt. Eine überaus gelungene Begegnung zwischen Côte d'Azur und Atlantikküste! Nettogewicht: 115 g Zutaten: Sardinen (70%), ...

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Pistazien aus Bronte (geschält) 250g
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Pistazien aus Bronte (geschält) 250g

Pistazien aus Bronte (geschält) 250g

8 reviews
€19,95 EUR

Die grünen Pistazien aus Bronte wachsen auf den Lavahängen des Ätna in Sizilien. Dieses einzigartiges Terroir ergibt Pistazien von sehr hoher Qualität, von einem leuchtenden Grün, einem sehr angenehmen unverwechselbaren Duft und einem zarten, unverfälschten Aroma. Diese Pistazien werden von ...

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Pommeau aus der Normandie
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Pommeau aus der Normandie

Pommeau aus der Normandie

8 reviews
€14,50 EUR

Leicht und klar im Geschmack mit Aromen von Fruchtkompott und Trockenobst, Pflaumen, Kirschen, Mandeln, Kakao und Honig. Der Pommeau kommt aus der Normandie und wurde kurz nach dem Krieg von Obstbauern entwickelt. Er besteht aus frisch gepresstem Apfelsaft, der durch ...

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Poiré aus der Normandie
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Poiré aus der Normandie

Poiré aus der Normandie

8 reviews
€6,95 EUR

Einer unserer Verkaufsschlager. Keine Angst vor "demi-sec", dieser Poiré ist trocken. Er schmeckt förmlich nach reifen Birnen. Die feine Perlage ist dezent und er ist sehr erfrischend. Passt hervorragend zum Pont-L'Evèque Unser Aperitif-Tip: mit einem Schuss Apérol mischen – wie ...

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Casanis "Pastis de Marseille"
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Casanis "Pastis de Marseille"

Casanis "Pastis de Marseille"

7 reviews
€29,50 EUR

Der beliebteste Aperitif Südfrankreichs!Der Casanis “Pastis de Marseille" wurde 1925 von Emmanuel Casablanca in der korsischen Hauptstadt Bastia kreiert, der mit seiner Erfindung aufs Festland reiste und sich in Marseille niederließ. Diese doppelte Herkunft wird durch die zwei Flaggen im ...

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Bacalhau 3er-Kollektion
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Bacalhau 3er-Kollektion

Bacalhau 3er-Kollektion

7 reviews
€19,00 EUR

Bacalhau ist die portugiesische Bezeichnung für diese Art von Stockfisch (Kabeljau), einer typisch portugiesischen Spezialität. In Deutschland eher weniger verbreitet, gehört Bacalhau für Portugiesen zu einem guten Essen einfach dazu und ist nicht nur ein Stück Alltag sondern auch ein ...

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Hummer-Mousse mit Cognac
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Hummer-Mousse mit Cognac

Hummer-Mousse mit Cognac

6 reviews
€3,95 EUR

Luftig-leicht und delikat mit einem Hauch Cognac, der die Aromen des Hummers perfekt zur Geltung bringt ... Fantastisch zum Aperitif auf geröstetem Brot, bon appétit! Nettogewicht: 60 g Zutaten: Hummer (27%), Fisch, Wasser, Eigelb, Sonneblumenöl, Shrimps, Olivenöl Vierge Extra, Karotten, ...

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Ententerrine mit Feigen aus Solliès
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Ententerrine mit Feigen aus Solliès

Ententerrine mit Feigen aus Solliès

5 reviews
€8,95 EUR

Eine feine Ententerrine mit den besonders aromatischen berühmten Feigen aus Solliès – herrlich fruchtig-würzig und einfach nur köstlich.Wie alle Terrinen von Maison Telme ist diese Terrine ausgesprochen saftig und fein gewürzt. Genießen Sie die Terrine am besten zu einem Feldsalat ...

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Jahrgangssardinen 2015 in Olivenöl (Mademoiselle Perle)
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Jahrgangssardinen 2015 in Olivenöl (Mademoiselle Perle)

Jahrgangssardinen 2015 in Olivenöl (Mademoiselle Perle)

6 reviews
€10,95 EUR

Sardines Millésimées 2015 in stark limitierter Serie Diese Jahrgangssardinen (millésimées) werden vor der Küste von Saint Gilles Croix de Vie gefischt, einer kleinen Gemeinde südwestlich von Nantes, die noch heute hauptsächlich vom Fischfang lebt. Die Gestaltung dieser Dose stammt von ...

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Sardinen in Fassbutter zum Braten
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Sardinen in Fassbutter zum Braten

Sardinen in Fassbutter zum Braten

5 reviews
€6,50 EUR

Diese Sardinen sind nach einem alten traditionellen Rezept in feiner Fassbutter und Zitrone eingelegt. Die Butter und Zitrone geben dem Rezept eine zugleich cremig-süßliche und erfrischend-spritzige Note. Sie schmecken sowohl als Vorspeise wie auch als Hauptgericht vorzüglich. Damit sie ihren ...

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Sardinen ohne Gräten mit Olivenöl und Tomate
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Sardinen ohne Gräten mit Olivenöl und Tomate

Sardinen ohne Gräten mit Olivenöl und Tomate

6 reviews
€6,95 EUR

Feine bretonische Sardinen ohne Gräten in erstklassigem Olivenöl mit Tomate. Für diese Konserve werden die Sardinen zunächst im Ganzen frittiert, bevor die Gräte vorsichtig per Hand entnommen wird. Diese Arbeit wird nur von besonders geübten Arbeiterinnen durchgeführt. In dieser Konserve ...

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Kollektion 6 Sardinen zum Braten
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Kollektion 6 Sardinen zum Braten

Kollektion 6 Sardinen zum Braten

6 reviews
€37,05 EUR

Diese hübsche 6er-Kollektion enthält je eine Dose Sardinen zum Braten: Eine Kollektion besteht aus je 1 Dose: in Fassbutter (beurre de baratte) mit Tomate und Pistou à la Nantaise (mit Muscadet) mit orientalischen Gewürzen mit Buchweizen mit Zitronen-Konfit Damit sie ...

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