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Rouille Sétoise (Safranmayonnaise)

Rouille Sétoise (Safranmayonnaise)

€4,95 EUR

Eine Rouille ist eine sämige Sauce, ähnlich einer Mayonnaise mit viel Knoblauch und roter Paprika und/oder Safran, die traditionellerweise Bouillabaisse und andere Fischsuppen und -gerichte begleitet. Der Name Rouille (französisch: Rost) bezieht sich auf ihre gelbrote Farbe. Meist wird sie auf einer mit Knoblauch abgeriebenen (und oft auch gerösteten) Weißbrotscheibe gereicht. Genießen Sie sie zu einer Fischsuppe, z.B. zu Fischsuppen, Meeresfrüchten jeder Art, frischen Pellkartoffeln oder ganz einfach mit einem Stück frischen Brotes. Zutaten: Rapsöl, frische Eier, Knoblauch, Salz, Kurkuma, E330, Paprika, Essig, Piment und Safran. Nährwertangaben pro 100 g Kalorien: 2886 Kj / 701 Kcal Fett...

Maître Philippe & Filles

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