Sardinen mit Algen und Oliven "Casse-Pierres"

Zarte Jahrgangssardinen mit Casse-Pierre-Algen (Meerfenchel), frischem Pfeffer und feinen Karotten-Scheiben – eine subtile Kombination und ein Hochgenuss! Da es sich um Jahrgangssardinen handelt, die mit der Zeit immer besser werden, lohnt es sicher, eine Dose (oder mehr?) beiseite zu legen, damit die Aromen den Fisch noch mehr durchdringen. Pur mit einem Stück gutem Brot ein echter Genuss – auch das Öl sollte unbedingt aufgedippt und mit verzehrt werden! Zutaten: 6 mittelgroße Sardinen, Olivenöl vierge extra, Casse-Pierre-Algen (Meerfenchel), ganze Pfefferkörner, Karotten, Salz. Nährwertangaben pro 100 g Kalorien: 982 Kj / 236 Kcal Fett: 15,5 g Davon gesättigte Fettsäuren: 3,9 g Kohlenhy...