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Émietté vom Thunfisch "Zanzibar" mit Dörrpflaumen und Gewürzen

Émietté vom Thunfisch "Zanzibar" mit Dörrpflaumen und Gewürzen

€4,35 EUR

Mit diesem Rezept entführt uns die Belle-Iloise in die Südsee nach Sansibar im indischen Ozean. Eine landestypische Mischung aus reifem Obst und wärmenden Gewürzen zaubert die Geschmäcker des Orients auf Ihren Teller. Der Name Émietté (von „miette“, frz. Krümel) bezeichnet eine Zubereitungsart, bei der die Fischfilets leicht auseinander gezupft und anschließend mit der Sauce vermischt werden. Das ergibt eine herrlich frische, saftige Komposition, bei der alle Aromen voll zur Geltung kommen. Nettogewicht: 80 g Zutaten: Weißer Germon Thunfisch (44,5 %), Olivenöl Vierge Extra, Zwiebeln (14,1 %), Wasser, Cidre-Essig (Sulfite), Backpflaumen aus Agen (3,75 %), Walnussöl, Maniokmehl, gebratene Z...

Maître Philippe & Filles

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