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Émietté vom Thunfisch mit reinem Olivenöl

Émietté vom Thunfisch mit reinem Olivenöl

€4,95 EUR

Die Thunfischfilets werden von Hand in kleine unregelmäßige Stückchen zerteilt und anschließend mit dem fruchtigen reinen Olivenöl extra vierge aus erster Kaltpressung vermengt. So wird der Fisch vollständig vom Olivenöl durchdrungen und gewissermaßen konfiert. Beide Aromen verstärken sich gegenseitig! Eine exquisite Konserve aus saftigen Fischstücken und feinstem Öl, die nach Sonne und Sommer schmeckt. Der Name Émietté (von „miette“, frz. Krümel) bezeichnet eine Zubereitungsart, bei der die Fischfilets leicht auseinander gezupft und anschließend mit der Sauce vermischt werden. Das ergibt eine herrlich frische, saftige Komposition, bei der alle Aromen voll zur Geltung kommen. Nettogewicht...

Maître Philippe & Filles

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