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Émietté der Makrele nach Art der "Boucaniers"

Émietté der Makrele nach Art der "Boucaniers"

€3,95 EUR

Um ihren Fisch länger haltbar zu machen, hatten die Boucaniers, Piraten der Karibik, die Angewohnheit ihn zu räuchern. Durch das auf roter Erle geräucherte Salz und die Chilischoten, die der Makrelen in dieser Konserve ordentlich einheizen, erwacht diese Tradition in Ihrem Teller zu neuem Leben … und Ihre Geschmacksknospen gleich mit! Der Name Émietté (von „miette“, frz. Krümel) bezeichnet eine Zubereitungsart, bei der die Fischfilets leicht auseinander gezupft und anschließend mit der Sauce vermischt werden. Das ergibt eine herrlich frische, saftige Komposition, bei der alle Aromen voll zur Geltung kommen. TIPP: Auch als Teil der gemischten 6er-Kollektion erhältlich! Nettogewicht: 80 g

Maître Philippe & Filles

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